9010-66-6,玉米蛋白/黍膠質(zhì)/玉米朊/玉米醇溶蛋白/Zein
性狀：白色或黃色至黃褐色粉末、粒狀或薄片狀。玉米的蛋白質(zhì)。密度約1.226。能溶于90%乙醇、丙醇、乙酸、*等，也能溶于1.4%苛性鈉或1.97%苛性鉀水溶液。不溶于水，但能吸收水分2%～10%。未干燥時或在溶劑內(nèi)放置日久，即變性而難溶于上述溶劑。在干燥狀態(tài)下，在135℃以下也不分解
用途：生化研究。可用作三夾板和軟木板膠合劑、發(fā)泡劑、乳化劑，也用于制涂料、水溶性油墨和化學(xué)纖維等。
保存：RT
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