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武漢格特機電設備有限公司
干燥介質 | 空氣 | 干燥能力 | 強 |
---|---|---|---|
加熱方式 | 對流式 | 應用領域 | 食品藍莓烘干 |
操作方式 | 連續式 | 干燥介質移動 | 并流 |
加工定制 | 是 | 類型 | 其他 |
適用物料 | 多種可用 | 作用種類 | 循環式 |
湖北熱風循環藍莓烘干房、水果烘干房設備,熱泵烘干房,高溫烘干房統稱為烘干房設備,根據物料的不同選擇定制不同性能的烘干設備,多變性強,應用性極廣。
藍莓果干已經有百年的歷史了,它的優點是重量大為減輕,體積顯著縮小,便于運輸,可較長期保存,食用方便,很受勘探、航海及旅游者的歡迎。
湖北熱風循環藍莓烘干房技術參考:
烘干室占地面積:以需求為準,實地現場測量溝通
烘干房屋面積:以需求為準,實地現場測量溝通
額定電壓:220V
額定功率:小于3KW(實際消耗1.5W正負0.2KW每小時)
彩鋼板厚度:5CM(0.5mm彩鋼板,超高密泡沫板)
烘干房容積:實際設計而定
烘干量:確定客戶需求后,根據烘干室內烘干烤盤,推車演算出烘干藍莓的重量來計算。
溫度控制范圍:0-70攝氏度
時間可調范圍:0-999min
藍莓的烘干是根據熱風循環的原理來進行的,將藍莓烘干制作成果干后重量減輕,體積也相對縮小,更加方便了運輸和長期保持,吃的時候也很方便。深受廣大旅行,外出人員的喜愛。
因藍莓含有大量的活性物質和糖分,藍莓烘干房根據藍莓的特性,風量循環定時定量,烘干后色澤保持光亮,口感脆甜,外形自然飽滿,質地柔軟。烘干后的藍莓在形態上和新鮮的藍莓不同,但口感和營養上并不輸于鮮果,藍莓果干的營養成分保存率非常高。
那么藍莓的加工程序有哪些呢?這就要來詳細說一下,首先要挑選品質良好的藍莓再進行清洗,糖浸,沖洗,過濾瀝水,擺盤(擺至烘烤盤上,根據烘干房內部結構的不同,也可以定制選擇合適的烘干推車,烘干架,烘干盤),再送至烘干設備內進行烘干,烘干后再挑選整形進行二次烘干最后就到了檢測,分選包裝的時候了。熱風循環烘干房多適用于食品廠。
湖北熱風循環藍莓烘干房烘干果脯的過程:
NOTE烘干室溫度不要過高,40℃-50℃為宜,放入后的溫度要升溫到60℃-70℃,然后降溫,再升溫,溫差可以使果內的水分散發的速度加快,以縮短烘干的時間,藍莓烘干時間在8-10小時,果的含水量在20%-30%之間就可以了。再二次烘干的時候也要注意控溫,溫度范圍在65攝氏度左右,烘干作業時間約為12小時,烘干時間根據烘干物料的多少而變。
此內容資料僅供參考,專業食品烘烤請以實際為準。
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