由于冷凍離心機能夠產生的離心力，所以它能將比重差較小的固液分離，從而回收所需的固液，也就是說，冷凍離心機可以分離出比重差很小的固液混合物。
冷凍離心機的工作原理就是利用冷凍離心機轉子高速旋轉產生的強大離心力，加速顆粒在液體中的沉降速度，將樣品中不同沉降系數和浮力密度的物料分離。它主要是從液體混合物中提取所需成分。根據每種物質的密度，高速旋轉后，密度高的液體會沉在底層，密度小的液體會浮在上面。這樣，液體就會分層，所需要的純凈物質就會被提取出來。
冷凍離心機主要技術性能
1.微機控制，大力矩交流變頻電機驅動，運行穩定、噪音低、轉速精度高。
2.觸摸面板，可編程操作，主機運行參數可根據需求設置且自動存儲。
3.液晶顯示，人性化界面，操作簡單便捷。
4.實時rpm/RCF 之間讀數換算與設定，方便快捷。
5.配備電子門鎖，設有門蓋保護、超速、超溫等多種保護功能；故障自動報警功能，安全可靠。
6.采用食用級硅橡膠整體式密封圈，符合GMP 認證。
7.具有9 個程序的升速曲線/10 個程序的降速曲線，可根據需要設置升/ 降速時間。
8.三軸陀螺不平衡檢測儀，具有不平衡檢測靈敏度高，檢測可靠性高，可根據不同離心機阻9.尼器調整檢測控制閥值，響應速度快，可在線調整閥值，調整方便，使用壽命長，抗沖擊和抗振動性能好等優點。
