冷凍離心機是利用離心力對混合溶液進行分離和沉淀的一種儀器，冷凍離心機在實驗室分離和制備工作中的工具這類離心機通常帶有冷卻離心腔的制冷設備，溫度控制是由裝在離心腔內的熱電偶檢測離心腔的溫度。冷凍離心機有多個內部可變換的角式或甩平式轉頭，它們大多用于收集微生物菌種細胞碎片，大的細胞器以及一些沉淀物等。
冷凍離心機廣泛應用在生命科學的研究，是分子生物學，分子化學，臨床醫學，微生物，病毒等實驗及農業科學的研究中*的重要工具。本儀器采用大功率無刷直流變頻電機，具有程序的控制與記憶能力。
 
操作冷凍離心機需要重點關注的問題有：
1.離心管內裝載的溶液量必須合適，不銹鋼管無蓋，只能裝2/3，塑料管可裝至肩部。管蓋必須蓋嚴絕不允許漏液。空管離心會變形。塑料管使用有機溶劑必須符合規定。
2.離心管必須成對放置，必須嚴格平衡，偏差0.1g.
3.不允許無轉頭空轉，放取轉頭必須用手柄，以防轉頭滑落。轉頭要輕放、卡穩，旋下手柄時要用手扶住手柄只轉轉頭。轉頭蓋要蓋嚴，無蓋不準離心。
4.離心時不準打開機蓋，不準扒扶在離心機上，如有異常聲音和振動時立即停機。
5.轉頭使用后必須及時由轉頭室中取出、擦干，用擦孔棒將管孔仔細擦凈。如有溶液溢出必須清洗干凈，擦凈轉頭室內凝水，開門涼干轉頭室。
6.使用離心機必須預約，用后必須登記。
7.未經過培訓和考核者不能使用。
8.選擇合適的轉頭和轉速，絕不可超速使用。
9.選擇合適的溫度，通常4℃，除有機溶劑外不要低于零下，以免冰凍，損壞離心管和轉頭。
10.轉頭使用前必須用擦孔棒將管孔擦凈，并仔細檢查有無裂痕和孔底白斑。若有，轉頭報廢。