前言：是利用飽和壓力蒸汽對物品進行快速而又可靠消毒滅菌的設備。這些設備多被用于醫療衛生消毒室、科研、農業等單位。現在一些家庭也會購買小的高壓蒸汽滅菌鍋日常使用。

高壓蒸汽滅菌的原理

高壓蒸汽滅菌用途廣泛且效率高，是微生物學實驗中的滅菌方法。這種方法是根據水的沸點隨著蒸汽壓力的升高而升高的原理設計的。當蒸汽壓力達到1.05kg/cm²時，水蒸氣的溫度升高到121℃，經15～30min，可全部殺滅鍋內物品上的各種微生物和它們的孢子或芽孢。一般培養基、玻璃器皿以及傳染性標本和工作服等都可使用此方法滅菌。

高壓蒸汽滅菌鍋使用細節

高壓蒸汽滅菌是將待滅菌的物品放在一個封閉的加壓滅菌鍋內，通過加熱，使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產生蒸汽。待水蒸汽急劇地將鍋內的冷空氣從排氣閥中排出之后，迅速關閉排氣閥，繼續加熱，此時由于蒸氣不能溢出，而增加了滅菌鍋內的壓力，從而使沸點增高，得到高于100℃的溫度。導致菌體蛋白質凝固變性而達到滅菌的效果。在使用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌時，滅菌鍋內冷空氣的排出是否*極為重要，因為空氣的膨脹壓大于水蒸汽的膨脹壓，所以，當水蒸汽中含有空氣時，在同一壓力下，飽和蒸汽的溫度高于含空氣蒸汽的溫度。所以飽和蒸汽的滅菌更有效、更*！

一、高壓滅菌鍋使用前要讓水加到水位線上；

二、將需滅菌的培養基、蒸餾水或其它器皿放入滅菌鍋內，扣上鍋蓋，檢查排氣閥、安全閥開合狀態（上下排氣閥打開/安全閥關合然后開始加熱，方便空氣排出，上、下排氣閥都同時處于開啟狀態待有水蒸汽從上、下閥溢出，此狀態維持7、8分鐘后，即排出空氣后上排氣閥關閉，下排氣閥調小，安全閥保持關合狀態）；

三、打開電源，檢查設定參數設置是否正確，然后按下“work"鍵，滅菌鍋開始工作；自動派冷氣，到105℃時，底部排氣閥門自動閉合，然后壓力開始上升；

四、壓力升至0.15MPa（121℃）時，滅菌鍋再次自動打開排氣閥排氣，然后開始記時，一般培養基滅菌20min，蒸餾水滅菌30min；

五、達到規定的滅菌時間后，關閉電源，打開放氣閥緩慢放氣；當壓力指針降至0.00MPa時，放氣閥無蒸汽排出時，即可開啟鍋蓋。

高壓蒸汽滅菌鍋注意事項：

1、蒸汽沒有排出*前，不得開啟高壓鍋；

2、如果滅菌后的培養基在鍋內不及時拿出，需在蒸汽放盡后將鍋蓋打開，切忌將培養基封閉在鍋內過夜。

3、壓力表指針在0.05MPa以上時，不能過快放汽，以防止壓力急速下降，液體滾沸，從培養容器中溢出。

4、操作過程，請注意安全，小心燙傷。

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