近年來，因為人們生活水平的不斷提升，餐飲業得到了快速的發展，雖然餐飲業的快速發展大大滿足了人們的飲食需求，但是因為有些餐飲店老板的不注意，餐飲產生的油煙問題大大的影響了周圍的環境，給人們的生活帶來深深的不便。餐飲油煙問題成為很多人困擾的問題，再加上檢測手段的受限，遲遲得不到妥善的解決。現在有了油煙在線監測的使用，油煙問題有待期望能夠解決。

油煙在線監測系統通過對餐飲油煙數據的實時采集、傳輸、存儲，實現了對餐飲企業（飯店）油煙排放的定性（油煙凈化器是否按規定開啟）與定量（油煙濃度分析）雙重監管，體現了互聯網+與環保監管的結合，能有效提高環保業務的快速處理能力、協同行動能力、決策分析能力。

油煙在線監測系統由前端的監控設備和后端的監控平臺軟件兩部分組成，二者之間通過無線方式組網通信；采用多個氣體傳感器協同工作的方式，建立相對應的數學模型計算出油煙濃度，保證了測量結果的準確性，實時在線，為提供了真實有效的油煙數據，從而真正達到油煙在線監測的目的。

油煙在線監測系統實時監測餐飲企業的油煙排放濃度、凈化器的運行狀態及潔凈度、風機運行狀態，集成數據采集與管理系統、數據統計與查詢系統、餐飲企業管理系統、報警管理系統、GIS網絡地理信息系統、數據庫系統、中心控制系統等，實現不同空間、不同維度圖文一體化的應用分析。

技術的發展，才是現在社會發展的重要動力，就像油煙在線監測的使用，正是因為油煙監測手段的發展，才會有這樣方便快捷、實時準確的檢測手段，大大方便了掛歷人員對油煙問題的檢測管理，也避免了餐飲店老板們鉆空子的機會。油煙在線監測的使用值得受到廣泛的使用，所以各地地區才會不斷推廣使用油煙在線監測。