導致大氣污染的氣體除了汽車尾氣和工業廢氣之外，餐飲油煙也被列入在其中了。因此就按照vocs在線監測技術規范來嚴格要求各個餐飲店，規范中標明除了要監測餐飲油煙的濃度之外，還需要實時監測餐飲油煙的組成結構和性能指標。之所以要分析地如此詳細，主要是為了通過總結監測數據來找到治理大氣污染的方法。
1、在線監測設備的工作條件是什么
油煙在線監測設備的工作條件必須嚴格符合vocs在線監測技術規范才可以，尤其是要注意工作環境的溫度，在室外工作的話要注意增加防水措施，但是在室內工作的話一定要保證室內的工作環境溫度不得超過35度。因為室內的通風效果差，本來設備的散熱效果就不夠，如果室內溫度超過35度的話不僅監測設備受不了，后廚工作人員的身體也吃不消。
2、在線監測設備的功能要求是什么
最基本的功能當然是檢測餐飲油煙排放的具體情況了，然后通過互聯網將數據傳遞給后臺的工作人員。除了這個基本的功能之外，研發的油煙監測設備還具有加熱、保溫以及反吹凈化功能。加熱功能和保溫功能是為了在冬天也能夠保持設備正常使用，反吹凈化功能是為了清潔設備本身，畢竟監測設備離油煙排放口那么近，如果沒有反吹凈化功能的話，過不了多久就需要清潔一次。不過如果設備清潔的頻率較高，也就證明油煙排放不達標。
3、在線監測設備的傳輸要求是什么
在線監測設備需要有傳輸數據的功能，但是在傳輸數據的過程中，需要顯示傳輸數據的時間以及具體的數據。如果傳輸到后臺的數據只是一些沒有意義的數字的話，那么就失去了安裝在線監測設備的意義。另外需要注意的是，要注意監測設備的內存容量不要太小，內存過小的話就會導致存儲的數據非常有限。
4、在線監測設備設置時間標簽
在線監測設備應該設置時間標簽，這樣后臺工作人員在查看數據的時候就會比較方便。而且還可以根據時間標簽，對同一天不同地方的餐飲店鋪油煙排放質量做橫向對比。
