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餐飲油煙“久治不愈” ，一直是困擾環保部門，由于傳統的監管方式存在著許多漏洞與不足，無法從根源上解決油煙污染、油煙擾民難題。從2016年開始，在強烈的監管需求與各項政策的推動下，多地開始引入餐飲油煙濃度在線監測系統，為餐飲單位安裝配置好對應的油煙在線監測設備后，無需上門，便可輕松監管餐飲油煙。油煙在線監測系統是一套高性能的油煙監測、數據采集、數據傳輸、數據統計與分析系統。該系統利用激光檢測技術、無線通信技術，對餐飲企業油煙的排放濃度、凈化器系統運行狀態、風機運行狀態等指標進行24小時在線監測，系統將油煙治理設施工況數據與油煙濃度排放數據統一起來，實現感知監測、分析、統計和運維服務的全過程管理。該系統可以實時監測餐飲企業油煙凈化器的運行狀態和清潔度等指標;? ?可以查詢、統計和分析不同階段的油煙監測情況；并具備超標自動報警提示的功能。

餐飲油煙在線監測系統性能特點
1、基于多種傳感技術，對餐飲行業排放的油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度進行同時采集。
2、實時監測排放油煙成分信息，包括油煙濃度、顆粒物濃度、VOC濃度、溫度、濕度、大氣壓力、凈化器狀態、風機狀態、以及系統自身的工作狀態，便于監管部門全面了解油煙的排放情況、凈化設施的工作狀態以及監測系統自身的工作狀態。
3、監測數據采集周期≤60s，實現了對油煙排放的實時監測。
4、系統提供歷史曲線功能，實時記錄監測點位數據變化，并支持任意時段的數據的查詢，便于監管部門了解精確數據的變化。
5、具有超標報警和油煙濃度探測器的拆除報警功能，可本地聲光報警，并自動將超標信息、異常拆除信息上報至監控中心。
6、內置4G無線通訊模塊，系統實時在線，數據主動上傳。

為什么要實現餐飲油煙在線監測呢?
一、解決油煙監管難題，提高人員監管效率
一般的油煙整治督察行動，都是環保部門安排人員走訪上門檢查。這種方法往往會造成巨大的人力物力浪費，且存在餐飲業務在人員走后不及時服從安排建議的情況，油煙凈化器開機率和凈化效率監管缺失。安裝油煙在線監控后能讓人員在后臺及時發現問題隱患，提出針對性整改要求，督促餐飲單位及時整改到位，保證開機運轉率，確保油煙達標排放。
二、加強餐飲業主環保意識，設備情況心里有數
餐飲業主在安裝油煙在線監測設備后，為了使油煙排放達標，不被人員找上門，會自覺正常使用油煙凈化器，同時可以清楚的了解到自己的油煙排放情況，知道什么時候該清洗、維護油煙凈化設備，油煙污染能得到一定改善。
三、方便廠家或是代理商及時跟進處理
油煙凈化器廠家或是代理商也可以通過餐飲油煙在線監測系統平臺看到餐飲單位的油排放情況，若是有商家油煙凈化設備出現故障，廠家或代理商也可及時發現，為商家提供清洗維修等服務。