當前位置：山東譜析科學儀器有限公司>>行業(*)氣相色譜儀>>芝麻油中反式脂肪酸含量測定毛細管氣相色譜儀

芝麻油中反式脂肪酸含量測定毛細管氣相色譜儀

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協議為準

產品型號

品牌

廠商性質其他

所在地

在線詢價收藏產品查看聯系電話

聯系方式：張經理查看聯系方式

更新時間：2022-07-07 15:24:19瀏覽次數：433次

聯系我時，請告知來自環保在線

產品分類 品牌分類

  行業(*)氣相色譜儀

全部產品列表

暫無信息

山東譜析科學儀器有限公司

經營模式：其他

商鋪產品：117條

所在地區：

聯系人：張經理

詢價 給他留言

產品簡介

芝麻油中反式脂肪酸含量測定毛細管氣相色譜儀反式脂肪酸(TFAs)是一種含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸,食品中TFAs主要來自于植物油的氫化、精煉加工等過程,以反式油酸(C18:1t)、反式亞油

詳細介紹

芝麻油中反式脂肪酸含量測定毛細管氣相色譜儀

反式脂肪酸(TFAs)是一種含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸,食品中TFAs主要來自于植物油的氫化、精煉加工等過程,以反式油酸(C18:1t)、反式*(C18:2t)、反式亞麻酸(C18:3t)為主。研究表明:*食用含TFAs的食品易引起糖尿病、心血管、心臟等疾病,還可影響嬰幼兒的生長發育。

山東譜析科學儀器有限公司提出了GC-17plus毛細管氣相色譜法測定芝麻油中的反式脂肪酸。樣品前處理的酯化過程按GB/T 17376-2008中方法5所述步驟進行（略加改動）：稱取0.5 g芝麻油于100 mL具塞三角瓶中，加10 mL1：1石油醚與苯的混合溶液，使油脂溶解。再加入20 mL0.4 mol/L KOH─甲醇溶液，搖勻，室溫下放置約15 min，加純水30 mL，使醚層及甲酯與水分層，必要時加數滴乙醇，使溶液澄清。取上清液3 mL于預先稱好100 mg PSA和100 mg C18的試管中，渦旋1 min，靜置，吸取上清液過0.2 μm濾膜，稀釋10倍和100倍，分別進行氣相色譜分析。

在優化的試驗條件下,反式脂肪酸甲酯的質量濃度在一定范圍內與其峰面積呈線性關系,方法的檢出限(3S/N)和測定下限(10S/N)分別為0.012%(以脂肪計)和0.024%(以脂肪計)。對空白樣品進行加標回收試驗,回收率在86.6%~109%之間,測定值的相對標準偏差(n=10)在2.0%~4.2%之間。方法用于分析市售芝麻油中的反式脂肪酸,結果與標準方法的測定值相符。

脂肪酸組成。