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中級(jí)會(huì)員 | 第5年

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質(zhì)構(gòu)儀用于煙葉粘附力的測(cè)定

時(shí)間：2021-5-26閱讀：1135

煙葉物理特性是其自身組織結(jié)構(gòu)的一種直接反映，它不僅與煙葉內(nèi)在質(zhì)量密切相關(guān)，同時(shí)還能體現(xiàn)煙葉加工性能，并直接影響卷煙制造過(guò)程、產(chǎn)品風(fēng)格、成本及其他經(jīng)濟(jì)因素。近年來(lái)，隨著卷煙加工工藝水平的不斷提高，行業(yè)對(duì)煙葉物理特性方面開(kāi)展了大量的研究工作。煙葉在受到外力等因素影響下，其細(xì)胞內(nèi)液體或半液體物質(zhì)會(huì)溢出，由于其溢出物及煙葉表面的分泌物具有一定的粘附性，導(dǎo)致煙葉在煙包內(nèi) 結(jié)塊，使煙葉在外觀上產(chǎn)生油浸痕跡或斑塊，行業(yè)內(nèi)稱之為煙葉壓油或出油。它的存在是破壞煙葉原有品質(zhì)，降低使用價(jià)值和等級(jí)合格率的重要因素之一。

質(zhì)構(gòu)儀又叫物性測(cè)試儀，可對(duì)樣品的物性概念作出數(shù)據(jù)化的表述。通過(guò)質(zhì)構(gòu)儀對(duì)不同等級(jí)煙葉的粘附力進(jìn)行分析，以期為煙葉質(zhì)量評(píng)價(jià)以及配方人員選用煙葉提供依據(jù)；同時(shí)可根據(jù)煙葉粘附力的差異為打葉復(fù)烤、制絲工藝參數(shù)設(shè)置以及煙葉預(yù)壓打包、貯存、運(yùn)輸過(guò)程減少煙葉壓油板結(jié)提供數(shù)據(jù)支持。

1、樣品準(zhǔn)備

測(cè)試樣品的制備：選取葉片完整、葉面無(wú)明顯灰塵且無(wú)斑點(diǎn)的煙葉樣品作為測(cè)試樣品。將測(cè)試樣品放入溫度（20±2）℃、濕度（75±5）%的恒溫恒濕環(huán)境條件下平衡48h后取出，將樣品的葉尖和葉端部位切除，保留10cm長(zhǎng)中間部位煙葉，然后將測(cè)試樣品沿主脈垂直方向切成寬為2cm的條狀，并將主脈切除，形成10片測(cè)試樣品。最后將10片煙葉樣品正面朝上鋪展疊加，并利用質(zhì)構(gòu)儀，采用5000g感應(yīng)力將疊加后煙葉下壓 3600s后，供測(cè)試用。

測(cè)試樣品的固定：在保證與下壓探頭接觸的測(cè)試煙葉樣品無(wú)煙葉子脈的前提下，將測(cè)試煙葉樣品的正面朝上，并固定在受壓探頭上。

2、粘附力測(cè)定

儀器：日本太陽(yáng)科學(xué)CR-100食品用質(zhì)構(gòu)儀物性分析儀

探頭：P/50柱形探頭

將煙葉樣品置于柱形探頭的正下方進(jìn)行粘附力分析，測(cè)試條件設(shè)置如下

測(cè)試模式：壓縮

測(cè)試前速度：0.5mm/s

測(cè)試速度：0.5mm/s

測(cè)試后速度：0.5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標(biāo)模式：力 4500g

擠壓時(shí)間：240S

日本太陽(yáng)科學(xué)CR-100物性測(cè)定儀適用于多領(lǐng)域測(cè)試，例如加工食品、食品原材料、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、醫(yī)藥產(chǎn)品、化妝品以及工業(yè)制品等。通過(guò)它可以檢測(cè)出樣品的物理特性，這些特性是評(píng)價(jià)食品或者工業(yè)產(chǎn)品原材料的重要指標(biāo)。