型號：

釀酒污水處理設備的處理方法：

由于白酒、酒精或啤酒生產廢水中的有機物含量較高，具有較好的生化性，所以對于釀酒廢水通常采用生化法進行處理，但由于白酒和酒精生產中的有機物特別高，所以必須進行預處理，經濟上可行，就采用厭氧的方式使大量的有機物生成沼氣，利用沼氣進行發電供給釀酒過程中所需的能源；若從經濟上不具有發電效益，可將大量的含有機物的渣通過過濾或沉降的方式進行分離，分離后的渣可作為飼料。

釀酒污水處理設備產品優勢:

將高濃度有機污水輸至收集池除渣和沉砂后，用泵輸至儲存調配池，再用泵輸至厭氧發酵罐，經厭氧發酵后產生的沼氣經過凈化，用作廠區生產和職工生活燃料，發酵液自流或用泵輸至曝氣池好氧曝氣，進一步去除污染物，出水可再經處理使出水水質達到 《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)中一級排放標準：CODcr≤100mg•L-1，BOD5≤20mg•L-1，SS≤70mg•L-1，pH值6-9。

危害性分析：

1、甲醇超標

葡萄酒在發酵過程中，甲醇的產生是不可避免的，不論是自釀還是工業化生產都會產生。因為甲醇的產生主要來源于原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會產生大量甲醇，發酵越*，甲醇含量會越高。

2、易

葡萄釀酒發酵過程中，會將糖分等物質轉化為酒精，然后會產生大量氣體，氣體在*密閉的容器中越來越多，產生出巨大的壓力，一旦超過容器的承受限度，容器就會被炸開。因此，人們在自制葡萄酒時，容器內一般要留1/3的空間以備發酵，蓋子不要蓋得太緊。裝滿自釀葡萄酒的容器就是一枚 。

3、雜菌污染

與甲醇超標相比，雜菌污染導致的有毒物質積累是更常出現的問題。我們覺得可口美味的東西，微生物也同樣喜歡。葡萄果實中大量的葡萄糖為酵母提供了適宜的營養來源，同時也為其他雜菌提供了良好的生存條件。

排放標準：

出水水質達到 《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)中一級排放標準：CODcr≤100mg•L-1，BOD5≤20mg•L-1，SS≤70mg•L-1，pH值6-9。

安裝與維護保養：

1、曝氣管的清洗(頻率:每天一次)。

曝氣裝置的曝氣孔阻垢可能會造成曝氣不均勻和膜的堵塞。為了防止膜的堵塞，應每天進行一次曝氣管的清洗。在安裝時，一般都會在鼓風機出口管道上安裝清洗曝氣管的旁路管道和閥門，在清洗時，通過打開排空氣閥釋放曝氣管內的壓力使污泥逆流進入曝氣管內，通過流經曝氣管內的空氣將污泥排出。建議設置自動閥進行曝氣管的自動清洗。

2、膜單元的化學清洗(頻率:同一過濾流量下跨膜壓差比初期穩定運行時的跨膜壓差高5kPa時，或者每半年一次，擇兩者間更短時間內進行一次藥液清洗)。

由于設備處于特殊的環境中，其運行一段時間后，膜污染也越來越重，膜的顏色也發生了很大的變化，從白色逐漸加深成為淺黃色，系統的透水量也減少了，采用單純的反沖洗是不夠的，必須加之有效的化學清洗，以延長膜單元的使用壽命。則膜單元化學清洗的步驟如下:

先用清水沖洗，去除沉積在膜表面的污泥層。用0.5%的NaClO浸泡24h。用2%HCl浸泡12h， 用清水沖洗。實踐證明，對于膜污染采用清水沖洗、次氯酸鈉加鹽酸的清洗方法能去除94%以上的膜污染，可以解決設備正常壽命期內的膜污染問題，從而保證設備的正常運行。

3、出水管的更換(頻率:大約為每3年一次，但因使用情況各異)

在更換出水管時，所更換零件的規格應與原零件的規格相一致;應將出水管牢固的插入出水口根部;應避免對膜元件和集水管進水口用力過度，防止損壞。

工藝：

1．預處理
（1）常用的預處理方法包括過濾法、重力沉淀法、氣浮法、離心法、中和法等。白酒廢水中通常含有谷殼、麥麩、破碎糧食顆粒等懸浮物質。為避免管道等設施的堵塞，使后續處理設施能順利進行，需要對廢水中較大的固體垃圾進行清除，通常是用設置離心或氣浮分離裝置和初沉池，或是用格柵過濾。白酒廢水PH小，對微生物的生長不利，也會抑制*菌生長，對此需設置調節池或設置水解酸化池，利用兼性水解菌對有機物進行初級分解，調節水質和水量。減輕后續處理負荷，并為后續處理創造穩定條件。
（2）綜合利用為主的預治理方法
① 底鍋水提取乳酸：蒸餾底鍋水是白酒釀造生產過程中的主要廢水污染源，其中含有大量的有機成分。
② 發酵廢水（黃水）酯化：酒醅在發酵過程中產生黃水。黃水在窖池養護、窖泥制作、底鍋水回收等方面有一定的功效，但許多企業黃水的利用率低。同時，由于黃水COD、BOD含量大，常規污水處理工藝需用新鮮水將其稀釋35倍左右，這樣會浪費大量用水。而對黃水中的有益成分如酸、酯、醇類物質進行提取，提取后的黃水不需清水稀釋，可直接進行常規的“生化+物化”處理。
2．生化處理
對廢水的生化處理系統。一般分為好氧法、厭氧法和厭氧-好氧法處理等
（1）厭氧處理：厭氧法具有負荷高、能耗低、投資小、可回收能源等優點。對大濃度廢水進行厭氧處理可以獲得*氣，同時對有機物的去除也有一定的效果。適用于對白酒廢液如“黃水”“底鍋水”“發酵盲溝水”等濃度有機廢水的處理。目前，主要是圍繞各型反應器的研究開發并予以工程實踐，如AF（厭氧生物濾池）、AVB（厭氧流化床）、IC（厭氧內循環）、UASB（流式厭氧污泥床）、EGSB（厭氧膨脹顆粒污泥床）、UAHB或UBF（流式厭氧復合床）等。
（2）好氧處理：厭氧處理可大幅度降低COD值、BOD值，但去磷酸鹽和氨的作用有限。好氧生化處理是利用好氧微生物降解有機物實現廢水處理。好氧生物法一般。

注意事項:

低濃度有機廢水有冷卻水、洗瓶水、場地沖洗水，其污染物濃度低于GB 27631—2011《發酵酒精和白酒工業水污染物排放標準》規定的排放標準，可以循環利用或直接排放;高濃度有機廢水指底鍋水、黃水、糧食浸泡水等，其富含殘留淀粉、蛋白質、糖類等有機物。白酒工業廢水處理方法有物理法、化學法和生化法，處理技術包含過濾、重力沉降、氣浮、離心、酸堿中和、厭氧降解、好氧降解、厭氧-好氧降解等。

適用范圍:

可適用于住宅區、飯店、賓館、療養院、醫院、屠宰場、辦公樓、學校、礦山、工廠、部隊、旅游點、風景區、車站、飛機場、海港碼頭等生活污水處理及類似的工業污水處理。