生豬的宰前處理技術直接影響豬受到應激的程度，從而產生J肉代謝和肉質的差異。惡劣的因素誘發生豬在宰前發生應激綜合癥，宰后出劣質肉，造成污染，山東浩潤水處理有限公司是一家專業生產一體化污水處理設備等環保設備的新技術企業，公司擁有專業的研發團隊和豐富的施工團隊，對污水處理設備有豐富的安裝。

處理流程：

1、豬被屠宰、放血后，失去了運動機能，血液循環停止了，氧的供給也隨之終止，不能再進行有氧氧化，糖元不能被*轉化成二氧化碳和水來獲取能量。但此時的肌纖維仍在消耗ATP，肌漿網繼續執行其鈣泵機能，所需的能量只有通過肌纖維的無氧酵解。離心分離，反滲透，氣浮等。物理法處理構筑物較簡單，經濟，用于村鎮水體容量大，自凈能力強，污水處理程度要求不高的情況。

2、屠宰污水處理小型酵解的Z終產物是乳酸，不可能再通過血液循環排除或在肝中再合成肝糖元，從而使肌纖維中乳酸聚積，pH值下降。隨著pH值下降，部分與無氧酵解有關的酶失去了活性。

3、肉聯廠污水處理一定的應激以后都會發生肉質不良。可能是PSE，也可能是DFD。應激豬在屠宰前和屠宰整個中的應激作用下，在屠宰前的短時間內經受應激后，血液中兒茶酚類急劇，則會由于肌糖原快速分解而使乳酸產物聚積，死后*分鐘就迅速酸化，pH值下降加快，形成PSE肉，作鮮肉消費時，由于外觀不好、熟肉率低而不受歡迎。

4、動物被宰殺后，組織在轉變為可食用肉的Z將發生僵直，解僵及成熟等一系列變化。在正常情況下，宰后24小時豬肉的pH可降至5.8，這就是我們日常說的"排酸"。宰后胴T若不及時做出充分的冷卻處理，那么乳酸的積累會損害肉的品質。

一體化加工屠宰污水處理設備-設備工作原理

1、一體化地埋式污水處理設備去除有機物污染物及氨氮主要依賴于設備中的AO生物處理工藝。其工作原理是在，由于污水有機物濃度很高，微生物處于缺氧狀態，此時微生物為兼性微生物。

2、將污水中的有機氮轉化分解成NH3-N，同時利用有機碳源作為電子供體，將NO2-N、NO3-N轉換成N2，而且還利用部分有機碳源和NH3-N合成新的細胞。所以池不僅具有一定的有面物去除功能，減輕后續好氧池的有機負荷。

3、硝化作用的進行，而且依靠原水中存在的較高濃度有機物，完成反硝化作用，Z終氮的富營養化污染。在O級，由于有機物濃度已大幅度，但污水處理設備仍有一定量的有機物及較高NH3-N存在。

4、屠宰污水處理O級設置有機負荷較低的好氧生物氧化池。在O級池中主要存在好氧微生物及自氧型。其中好氧微生物將有機物分解成CO2和H2O;自氧弄利用有機物分解產生的無機碳或空氣中的CO2作為營養源，將污水中的NO2-N、NO3——NO級池的池。

經過格柵或者砂濾器，之后進入沉砂池，經過砂水分離的污水進入初次沉淀池，初沉池的進入生物處理設備。我國今年來在整改城鎮生活廢水處理工藝有活性污泥法和生物膜法。

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