廢水中含有大量溶解性的有機(jī)污染物，如淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、碳水化合物、脂肪、氨基酸等，其次是含N、P的無(wú)機(jī)化合物，另外還含有一定量的揮發(fā)酸、灰分等，屬生化性較好的高濃度有機(jī)廢水，但由于氨氮和鹽份含量高，較難處理。這些廢水若不經(jīng)處理直接排放，其中含有的有機(jī)物進(jìn)入水體會(huì)迅速消耗水中的溶解氧，造成水體因缺氧而影響魚(yú)類和其他水生生物的生存，同時(shí)還會(huì)促進(jìn)水底的有機(jī)物質(zhì)在厭氧環(huán)境下分解而產(chǎn)生臭味，惡化水體，污染環(huán)境，損害人體健康。

由于淀粉加工企業(yè)分布廣且廢水COD 濃度高， 淀粉廢水處理方法的研究越來(lái)越受到重視。就目前國(guó)內(nèi)外淀粉廢水的各種處理方法和工藝進(jìn)行綜述， 重點(diǎn)介紹了淀粉廢水處理方面的新研究成果， 并介紹了廢水資源化的一些途徑。

在淀粉加工過(guò)程中產(chǎn)生大量的高濃度酸性有機(jī)廢水， 主要是溶解性的淀粉和少量蛋白質(zhì)， 一般沒(méi)有毒性， 但COD 很高， 通常為1 000 ～ 30 000 mg/ L ，SS 為1 500 mg/ L 。如將廢水直接排放到環(huán)境水體中， 不僅對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重危害， 也造成水資源的浪費(fèi)。
國(guó)內(nèi)外目前常用的處理方法總體上可分為生化法和化學(xué)絮凝沉淀法， 兩種處理方法在實(shí)際應(yīng)用中各有利弊。

淀粉加工污水處理米線廠粉條廠  淀粉廢水主要處理工藝：

淀粉廢水屬生化性較好的高濃度有機(jī)廢水，因而常采用厭氧-好氧的聯(lián)合處理工藝。下圖為常用的淀粉廢水處理工藝，廢水經(jīng)過(guò)預(yù)處理、厭氧處理、好氧處理以及深度處理能夠達(dá)標(biāo)排放。

a．預(yù)處理工序：在預(yù)處理工序中，淀粉廢水通過(guò)格柵、沉淀、氣浮等工藝去除懸浮物，減少后續(xù)反應(yīng)器負(fù)荷。馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢水應(yīng)在沉淀池前設(shè)置消泡設(shè)施;薯類淀粉廢水中的原料輸送清洗廢水應(yīng)通過(guò)沉砂等工藝去除污水中的沙粒后進(jìn)入調(diào)節(jié)池。淀粉廢水呈酸性，產(chǎn)甲烷菌不能承受低pH值的環(huán)境，抑制厭氧處理過(guò)程，因此生化處理前需要調(diào)整pH值至中性(其適宜范圍是6.87.2)。

b．厭氧生物處理：厭氧生物處理是一種有效處理高濃度有機(jī)廢水的技術(shù)，可將有機(jī)化合物轉(zhuǎn)化為低分子有機(jī)化合物，并能產(chǎn)生甲烷進(jìn)行回收利用，減少后續(xù)反應(yīng)負(fù)荷。厭氧處理技術(shù)可選用UASB、EGSB、IC等工藝，其COD去除率可達(dá)到80%以上。淀粉糖及變性淀粉生產(chǎn)廢水需投加營(yíng)養(yǎng)鹽調(diào)節(jié)碳氮比后再進(jìn)行厭氧生物反應(yīng)。

c．好氧生物處理：好氧生物處理是在有氧環(huán)境下對(duì)有機(jī)物的*分解，其工藝技術(shù)有SBR、氧化溝和二沉池等。

目前國(guó)內(nèi)常用的工藝有混凝-水解酸化-UASB-曝氣氧化塘工藝、EGSB+SBR法、UASB-氧化塘-混凝氣浮法等，這些工藝處理淀粉廢水效率高，均能使處理后的水達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。

4．淀粉廢水工程實(shí)例介紹：某公司采用水解酸化-UASB-SBR技術(shù)處理玉米淀粉廢水，COD濃度為11000 mg/L，每日產(chǎn)水量7200 m3。其處理工藝流程如下。經(jīng)過(guò)處理，COD能達(dá)到150 mg/L以下。

淀粉加工污水處理米線廠粉條廠  淀粉廢水屬生化性較好的高濃度有機(jī)廢水，因而采用水解酸化-UASB-SBR處理技術(shù)。淀粉廢水呈酸性，經(jīng)過(guò)pH調(diào)整至中性，廢水經(jīng)預(yù)處理進(jìn)入水解反應(yīng)池、UASB及SBR生物反應(yīng)器，處理效率高，效果穩(wěn)定。各工段處理效果具體如下表。該方案不僅處理效率高，其運(yùn)行管理也方便。