食品生產(chǎn)不能馬虎，企業(yè)應(yīng)建立良好的衛(wèi)生消毒意識(shí)，才能保證食品的安全問題。減少安全隱患的發(fā)生。目前市場(chǎng)的消毒設(shè)備層出不窮，而近年來(lái)食品動(dòng)態(tài)空間消毒機(jī)卻脫穎而出，被廣大食品生產(chǎn)企奉為至寶，而每一種設(shè)備他的影響是按照他的技術(shù)性來(lái)決定的。那么空間消毒機(jī)到底是一種怎么樣的消毒設(shè)備呢？

食品企業(yè)目前通常使用紫外線和臭氧進(jìn)行殺菌。紫外線殺菌屬于靜態(tài)消毒方式，開啟紫外線燈時(shí)，全部人員應(yīng)該離開消毒現(xiàn)場(chǎng)。臭氧只對(duì)表面上污染的微生物有殺滅作用，而且作用緩慢，同樣屬于靜態(tài)殺菌方式，因?yàn)槌粞跤卸荆跉⒕瓿珊螅枰?0分鐘以上才能進(jìn)入車間作業(yè)。從中我們可以看出，目前的殺菌方式都不能在有人的情況進(jìn)行，這對(duì)一些需要加班加點(diǎn)的中小型企業(yè)來(lái)說(shuō)，這兩種殺菌方式不能滿足他們的生產(chǎn)需求。　

而空間消毒機(jī)的技術(shù)就很好的解決了這一問題，等離子體凈化技術(shù)和光觸媒催化分解技術(shù)對(duì)細(xì)菌進(jìn)行分解與擊破，HEPA高效過(guò)濾技術(shù)將塵埃極化并吸附，再組合藥物浸漬型活性炭、靜電網(wǎng)裝置等組件進(jìn)行二次殺菌、過(guò)濾，經(jīng)處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使食品車間的環(huán)境保持在相對(duì)的“無(wú)菌無(wú)塵"狀態(tài)。在對(duì)車間消毒時(shí)，人可同時(shí)在車間內(nèi)工作，所以，該種空間消毒機(jī)稱作“食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)"。　

在眾多食品企業(yè)的采訪中我們了解到，動(dòng)態(tài)消毒的效果非常明顯，在第三方的測(cè)試下，開機(jī)60分鐘后，車間內(nèi)空氣沉降菌≤15CFU/皿•30分鐘、空氣中浮游菌≤800個(gè)/立方米，空氣潔凈度≥30萬(wàn)級(jí)，有效的解決了工人在包裝等作業(yè)中產(chǎn)生的各種二次污染，為產(chǎn)品的衛(wèi)生筑起了一道嚴(yán)密的保護(hù)墻。

食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，并不是某一種或一款消毒設(shè)備就能*保障食品安全，而是需要各種消毒設(shè)備的合理搭配，因?yàn)榭諝庀驹O(shè)備中沒有全能王。只有通過(guò)科學(xué)、公正的分析與評(píng)價(jià)其利弊，才能撥開其神秘面紗，便于企業(yè)因地制宜的采購(gòu)所需要的消毒產(chǎn)品。　

將紫外線殺菌、臭氧殺菌、食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)配套起來(lái)使用，更有益于保障食品安全。即工人工作時(shí)，采用食品動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)對(duì)冷卻車間、包裝車間及灌裝車間環(huán)境消毒。工人下班或休息時(shí)，采用臭氧制成臭氧水對(duì)車間地面、工作容器等消毒；成品倉(cāng)庫(kù)、原料間、配料間等可采用臭氧空氣消毒，并有驅(qū)趕蒼蠅等生物功效。工人下班后，可采用紫外線對(duì)對(duì)冷卻車間、包裝車間及灌裝車間環(huán)境消毒，預(yù)防工人休息期間空氣中微生物滋生與繁衍。