食品生產不能馬虎，企業(yè)應建立良好的衛(wèi)生消毒意識，才能保證食品的安全問題。減少安全隱患的發(fā)生。目前市場的消毒設備層出不窮，而近年來食品動態(tài)空間消毒機卻脫穎而出，被廣大食品生產企奉為至寶，而每一種設備他的影響是按照他的技術性來決定的。那么空間消毒機到底是一種怎么樣的消毒設備呢？

食品企業(yè)目前通常使用紫外線和臭氧進行殺菌。紫外線殺菌屬于靜態(tài)消毒方式，開啟紫外線燈時，全部人員應該離開消毒現(xiàn)場。臭氧只對表面上污染的微生物有殺滅作用，而且作用緩慢，同樣屬于靜態(tài)殺菌方式，因為臭氧有毒，在殺菌完成后，需要30分鐘以上才能進入車間作業(yè)。從中我們可以看出，目前的殺菌方式都不能在有人的情況進行，這對一些需要加班加點的中小型企業(yè)來說，這兩種殺菌方式不能滿足他們的生產需求。　

而空間消毒機的技術就很好的解決了這一問題，等離子體凈化技術和光觸媒催化分解技術對細菌進行分解與擊破，HEPA高效過濾技術將塵埃極化并吸附，再組合藥物浸漬型活性炭、靜電網(wǎng)裝置等組件進行二次殺菌、過濾，經(jīng)處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動，使食品車間的環(huán)境保持在相對的“無菌無塵"狀態(tài)。在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，所以，該種空間消毒機稱作“食品動態(tài)消毒機"。　

在眾多食品企業(yè)的采訪中我們了解到，動態(tài)消毒的效果非常明顯，在第三方的測試下，開機60分鐘后，車間內空氣沉降菌≤15CFU/皿•30分鐘、空氣中浮游菌≤800個/立方米，空氣潔凈度≥30萬級，有效的解決了工人在包裝等作業(yè)中產生的各種二次污染，為產品的衛(wèi)生筑起了一道嚴密的保護墻。

食品安全是一個系統(tǒng)工程，并不是某一種或一款消毒設備就能*保障食品安全，而是需要各種消毒設備的合理搭配，因為空氣消毒設備中沒有全能王。只有通過科學、公正的分析與評價其利弊，才能撥開其神秘面紗，便于企業(yè)因地制宜的采購所需要的消毒產品。　

將紫外線殺菌、臭氧殺菌、食品動態(tài)消毒機配套起來使用，更有益于保障食品安全。即工人工作時，采用食品動態(tài)空氣消毒機對冷卻車間、包裝車間及灌裝車間環(huán)境消毒。工人下班或休息時，采用臭氧制成臭氧水對車間地面、工作容器等消毒；成品倉庫、原料間、配料間等可采用臭氧空氣消毒，并有驅趕蒼蠅等生物功效。工人下班后，可采用紫外線對對冷卻車間、包裝車間及灌裝車間環(huán)境消毒，預防工人休息期間空氣中微生物滋生與繁衍。