云南經濟管理學院為加強餐廚廢棄物管理、促進餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用，防止“地溝油”流向餐桌，保障廣大師生身體健康，促進資源循環利用，學校后勤保衛處采取多項措施，推進餐廚垃圾集中收運處置工作。
2019年5月，后勤保衛處聯合安寧市環衛站等多部門，在學校安寧校區設置餐廚垃圾處理試點，使用了由三零一（深圳）生物環保有限公司生產的餐廚垃圾一體化設備將餐廚垃圾變廢為寶。每天成噸的餐廚垃圾在這里經過高效生物菌種0.5-4小時生化處理，*分解后，95%變成無毒無害的二氧化碳和水。經過技術處理加工后，殘渣可以成為有機肥料，讓餐廚垃圾*變身，實現餐廚垃圾的無害化、資源化處理。
餐廚垃圾一體化設備的落地在安寧市職教園區餐廚垃圾處理工作中起到了良好的帶頭示范作用，杜絕餐廚垃圾再上桌，源頭追溯因果，強化全環節管控，加速再生資源轉化，實現餐廚廢棄物的華麗轉身。所以，統一收集餐廚垃圾，并進行集中和大規模環保處理，不僅能夠從源頭杜絕“地溝油”回流餐桌，還能提高資源化利用率。這一舉措較大程度的推動了經管學院綠色大學的創建工作。
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