冷鮮肉排酸庫加濕器 豬肉不干枯汁液不流失 產(chǎn)品詳細信息：冷鮮肉又叫排酸肉，就是豬肉、牛肉經(jīng)過排酸后的肉，這個排酸指的是去掉牲畜宰殺后因為恐懼產(chǎn)生的乳酸、激素、酶等影響肉質(zhì)口感的東西，排酸的過程也很簡單，就是在0-4℃的低溫環(huán)境下靜置24小時，就可以達到熟化的狀態(tài)，經(jīng)過排酸的肉質(zhì)細嫩、鮮美，又能有效抑制微生物的生長繁殖，是生產(chǎn)高品質(zhì)、低風(fēng)險肉的重要工藝。在排酸過程中，肉會出現(xiàn)損耗，也就是汁液流失，因為空氣流動會讓肉的水分蒸發(fā)，如果不加以控制，損耗可以占到總體重量的2-4%，這樣就會給企業(yè)帶來不小的經(jīng)濟損失。

我們知道干燥會導(dǎo)致水分快速流失，而0-4℃的低溫環(huán)境下，是非常干燥的，因為空氣中的水分被低溫冷凝成霜或者是水，所以豬肉、羊肉的含水量就會因為干燥不斷流失。那么該如何鎖住豬肉羊肉牛肉中的水分呢？只要使用ZS-80Z系列-燒烤加濕器把排酸庫的空氣濕度提高病控制到85-90%RH之間，讓空氣濕度跟豬肉牛肉的含水量達到平衡，就可以很好的抑制住豬肉牛肉的水分蒸發(fā)，減少汁液流失，就可以減少排酸肉的損耗了。

正島ZS-80Z智能工業(yè)加濕機及ZS系列超聲波工業(yè)加濕機是采用超聲波高頻振蕩的原理，從而達到均勻加濕的目的；具有空氣加濕、凈化、防靜電和粉塵、降溫、降塵等多種用途；既可以較大空間進行均勻加濕，也可對特殊空間進行局部濕度補償，具有較高的使用靈活性。對于其他加濕方式的加濕機而言，具有【霧化顆粒細】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】，【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢。

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