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冷鮮肉排酸庫加濕器 豬肉不干枯汁液不流失

時(shí)間:2023/11/22閱讀:476
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冷鮮肉排酸庫加濕器 豬肉不干枯汁液不流失 產(chǎn)品詳細(xì)信息:冷鮮肉又叫排酸肉,就是豬肉、牛肉經(jīng)過排酸后的肉,這個(gè)排酸指的是去掉牲畜宰殺后因?yàn)榭謶之a(chǎn)生的乳酸、激素、酶等影響肉質(zhì)口感的東西,排酸的過程也很簡單,就是在0-4℃的低溫環(huán)境下靜置24小時(shí),就可以達(dá)到熟化的狀態(tài),經(jīng)過排酸的肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美,又能有效抑制微生物的生長繁殖,是生產(chǎn)高品質(zhì)、低風(fēng)險(xiǎn)肉的重要工藝。在排酸過程中,肉會出現(xiàn)損耗,也就是汁液流失,因?yàn)榭諝饬鲃訒屓獾乃终舭l(fā),如果不加以控制,損耗可以占到總體重量的2-4%,這樣就會給企業(yè)帶來不小的經(jīng)濟(jì)損失。


我們知道干燥會導(dǎo)致水分快速流失,而0-4℃的低溫環(huán)境下,是非常干燥的,因?yàn)榭諝庵械乃直坏蜏乩淠伤蛘呤撬载i肉、羊肉的含水量就會因?yàn)楦稍锊粩嗔魇АD敲丛撊绾捂i住豬肉羊肉牛肉中的水分呢?只要使用ZS-80Z系列-燒烤加濕器把排酸庫的空氣濕度提高病控制到85-90%RH之間,讓空氣濕度跟豬肉牛肉的含水量達(dá)到平衡,就可以很好的抑制住豬肉牛肉的水分蒸發(fā),減少汁液流失,就可以減少排酸肉的損耗了。

  

排酸庫加濕器.jpg

正島ZS-80Z智能工業(yè)加濕機(jī)及ZS系列超聲波工業(yè)加濕機(jī)是采用超聲波高頻振蕩的原理,從而達(dá)到均勻加濕的目的;具有空氣加濕、凈化、防靜電和粉塵、降溫、降塵等多種用途;既可以較大空間進(jìn)行均勻加濕,也可對特殊空間進(jìn)行局部濕度補(bǔ)償,具有較高的使用靈活性。對于其他加濕方式的加濕機(jī)而言,具有【霧化顆粒細(xì)】 、【使用能耗低】 、【霧化能效高】,【加濕速度快】的顯著優(yōu)勢。


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