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食品中的添加劑主要有甜味劑、防腐劑及色素等，這些添加劑如果過量攝入則會給人體造成很大的傷害。高效液相色譜技術(shù)可以對食品中的甜菊苷、糖精鈉、甘草苷等甜味劑，防腐劑中的BA、CA以及脫氫乙酸等，色素中的檸檬黃、胭脂紅、亮藍等成分進行檢測。

公益訴訟食品快檢設(shè)備廠家（云唐廠）性能：
1、安卓智能操作系統(tǒng)，采用更加高效的UI交互界面，儀器具有wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、4G聯(lián)網(wǎng)傳輸、GPRS無線遠傳、網(wǎng)線連接功能，快速批量上傳數(shù)據(jù)。
2、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復功能。
3、新一代高速熱敏打印機，檢測完成可自動打印和批量打印檢測報告和二維碼。
4、儀器帶有監(jiān)管平臺，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預估、預警
5、一體化主機,包含食品安全檢測模塊、多通道農(nóng)殘檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。 
6、一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場及流動檢測使用需求，能夠在同一軟件下實現(xiàn)所有檢測項目的檢測，并可通過同一窗口直觀顯示檢測結(jié)果。 
7、膠體金模塊檢測方式：軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。 
8、食品安全檢測儀CT線自動識別，無需手動調(diào)整。 
9、儀器具有多品類多種類樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時檢測不同的樣品項目。也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數(shù)據(jù)庫。
10、儀器內(nèi)置操作演示視頻，是您身邊的化驗指導專家。
11、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。 
12、儀器具有自身保護功能，可設(shè)置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
13、高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。  
14、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設(shè)置功能。
15、結(jié)果判定線可修改，對照值標定值可保存，斷電不丟失數(shù)據(jù)。
16、兼容市場上所有的膠體金卡，使用耗材不受限制，極大增強用戶使用體驗。