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食品添加劑和非法添加物濫用、超量使用、違規使用現象一直充斥著市場，近幾年又接連發生了多起添加劑及非法添加物濫用事件。隨著食品工業的迅速發展，大量食品新資源、添加劑新品種、新型包裝材料、新工藝，以及現代生物技術、酶制劑等新技術的不斷出現，也造成了一個新的食品安全問題。

食品安全智能分析系統一體機（云唐）技術參數： 
1、農 殘： 檢出下限：抑制率 5% ，檢測范圍：抑制率(0～100)%  
2、甲 醛： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg  
3、亞硝酸鹽： 檢出下限：1mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg  
4、二氧化硫： 檢出下限：1mg/kg；5mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg；(0～500) mg/kg  
5、吊 白 塊： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg  
6、蛋 白 質： 檢出下限：0.5% ，檢測范圍：(0～50)%  
7、硼 砂： 檢出下限：5 mg/kg ，檢測范圍：(0～100) mg/kg  
8、雙 氧 水： 檢出下限：5 mg/kg；10 mg/kg；100 mg/kg ，檢測范圍：(0～500) mg/kg； (0～1000) mg/kg；(0～10000) mg/kg  
9、硝 酸 鹽： 檢出下限：10 mg/kg；40 mg/kg ，檢測范圍：(0～1000) mg/kg； (0～4000) mg/kg 
10、重金屬鉛： 檢出下限：0.5 mg/kg；0.2 mg/L ，檢測范圍：(0～50) mg/kg；(0～20) mg/L