微波烘烤出來的大蝦優(yōu)點烘干設(shè)備

微波烘干機優(yōu)點：

結(jié)構(gòu)簡單、牢固、透氣性好、干燥性能良好，適宜各種

具有速度快、節(jié)能、生產(chǎn)效率高、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實現(xiàn)自動化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點

具有干燥速度快、均勻、節(jié)能高效、操作簡便、易于控制、安全無污染等優(yōu)點。

具有效率高，速度快，均勻徹、省時節(jié)能，占地面積小，易于控制，安全衛(wèi)生，環(huán)保無三廢產(chǎn)生等

具有占地面積少，自動化程度高，適用范圍廣，節(jié)約資源，一機多用

隨著科技的發(fā)展，為了延長食品的保質(zhì)期，用包裝袋來處理食品，再經(jīng)過真空、殺菌處理，這樣就可以大大延長其保質(zhì)期了。微波烘烤出來的大蝦優(yōu)點烘干設(shè)備

微波設(shè)備特點：

1、時間短、速度快

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達到快速升溫殺菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味

微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%，而微波處理是60%-90%；常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%，而微波加熱為84%。

3、節(jié)約能源

常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節(jié)電30%-50%。

4、均勻

常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時間。

往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內(nèi)部同時受到作用，所以消毒殺菌均勻。

5、便于控制

微波干操殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào)，便于操作。

6、設(shè)備簡單，工藝新進

與常規(guī)方法相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。

7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積

設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小，大地改善了勞動條件，整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。

微波烤蝦設(shè)備技術(shù)參數(shù)及型號說明：

設(shè)備型號：RC-70HM

電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%

電源額定視在輸入功率：≤90KVA

環(huán)境溫度：5~40℃　　相對濕度：≤90%

設(shè)備外型尺寸（長×寬×高）約：16500mm×1402mm×1800mm

微波輸出功率：70KW（功率分段可調(diào)）

生產(chǎn)能力：30-40kg/h干蝦

微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（風(fēng)冷/水冷）、變壓器（風(fēng)冷/油浸水冷）。

磁控管使用壽命：大于8000小時

烘烤溫度可控制在70-130度可調(diào)，微波烘烤的大蝦鮮蝦的鮮度與營養(yǎng)

風(fēng)冷對蝦微波烘烤設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)
　　烘烤設(shè)備的特點：
1時間短、速度快、滅菌均勻
2.低溫滅菌，產(chǎn)品不易結(jié)焦，能保持有效成分
3. 系統(tǒng)能耗少，占地小，自動化程度高
4該設(shè)備流水作業(yè)，操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、
5殺菌速度快、殺菌均勻、可控性好。