油水分離器是一種裝置，分為餐飲油水分離器和工業油水分離器兩種。餐飲油水分離器是餐飲行業用來處理污水用的；因為環保的要求，排到江河湖海里船舶機器處所所產生的污水是經過處理的，需要使用工業油水分離器。
油水分離器將油水分離的一種機器，通常是船舶用來處理污水用的，因為環保的要求，所以排到江河湖海里船舶機器處所所產生的污水是經過處理的，油水分離器系統工作原理和工作流程：1水由AOD泵（氣隔膜）進入--> 2流量控制閥進入-->3蜂窩室，水沖洗，由于在其內部有很多緊密的蜂窩狀的隔層，水中的微小的顆粒沉降在蜂窩室，廢水進入--> 4網狀布水孔（5/32"）進入--> 5吸附室和萃取室，水流進入由JT57液體過濾介質組成的油吸附室，在這個過程中油和油脂被大量的吸附以及萃取大量的復雜的重金屬、TSS、BTEX、PCB和許多水中污染物。然后水流在吸附室轉向上行進入-->6二級蜂窩室，水流通過二級緊密的蜂窩狀的隔層，三次換向上下流動，而殘留的微量的油將上浮收集在其上部，水流進入 -->7清水室，水由清水室底部排出。對于在二級蜂窩室和清水室上布的殘留的微量的油由設置在其頂部的撇油器撇到外部的油存儲的容器中而除去。
油水分離器的安裝使用說明：
一、施工作業程序
放線—挖基槽—排地下水—墊層找平夯實—墊粗沙—化糞池就位安裝—接管注水—分層回填—砌連接井、檢查井—現場初步驗收—做地面、路面或綠化。
二、放線挖槽坑
使用者應根據工程設計圖紙中化糞池的型號、按型號尺寸、標高、放灰線開挖基槽并符合有關施工規范的各項規定。在地下水位較高的條件下，開挖坑槽排水，以確定干槽施工。
三、處理基底墊層
采用黃沙厚150-200mm，剔除砂中夾帶的較大的尖角磚石或硬雜物，并找平夯實，準備化糞池安裝就位。
四、安裝就位
小型池采用小吊裝（也可人工滾管就位安裝），吊裝就位前基層墊層找平，吊裝時注意化糞池進出口方向，箭頭所指一端為出口方向，請注意核對是否符合工程設計圖要求，化糞池標高符合工程設計圖要求，本產品吊裝就位后，測定水平度，局部調整墊層使之水平。
五、化糞池注水
安裝就位符合要求之后，池內注滿水超過地下水位使之穩定(充水量應為容積的一半以上)，填加用填料，回填土至相應高度后，按圖紙設計要求連接管道并密封嚴密。
六、分層回填、砌連接井
嚴禁將建筑垃圾作為土壤回填，回填土中大的尖角石塊應剔除，應采用細粒土回填，回填土應分層夯實，按每層300mm進行，宜用人工夯實，切忌局部猛力沖擊，遵守施工規范中回填土作業的條文規定，使池子周圍回填土密實。回填達到施工規范要求后可砌筑進出口連接井，連接井按水道通用圖施工，本產品檢查口處檢查井內徑尺寸為700mm，具體做法采用現行標準圖集。井底墊層夯實而后澆制混凝土底板，井中作流槽，并嚴格執行工程設計值標高。
