大米的品質檢驗需要從多個方面進行綜合評價，包括營養、風味、外觀品質等。借助專業儀器進行檢測可以確保大米的質量符合標準和要求，滿足消費者的需求。

大米質量分析儀相關計算：

1.像素密度：雖然這里沒有直接給出像素密度（DPI，dotsperinch），但我們可以根據光學分辨率和透掃幅面來估算。例如，如果透掃幅面是300mm×200mm，并且光學分辨率是4800×9600，那么水平DPI約為4800/11.81=406.3DPI（因為300mm=11.81英寸），垂直DPI約為9600/7.87=1222.1DPI（因為200mm=7.87英寸）。但請注意，這只是一個估算，因為實際DPI可能因掃描儀的校準和設置而有所不同。

2.掃描面積與像素數量：透掃幅面30cm×20cm轉換為像素數量將是（300/0.0053）×（200/0.0026）≈113207547像素（這是一個非常粗略的估計，因為實際像素數量可能因掃描儀的插值和其他因素而有所不同）。

3.掃描質量：由于光學分辨率和最小像素尺寸都非常高，這臺掃描儀應該能夠捕獲非常精細的圖像細節，適用于需要高精度掃描的應用，如文檔存檔、藝術品復制等。

4.雙光源：雙光源可能用于提高掃描質量，特別是在處理不同透明度和顏色的材料時。例如，一個光源可能用于正常掃描，而另一個光源可能用于增強深色或透明材料的細節。

大米質量分析儀技術指標  
1、★配光學分辨率4800×9600、A4加長的雙光源彩色掃描儀來成像。透掃幅面30cm×20cm，最小像素尺寸0.0053mm×0.0026mm。  
2、★可自動一次性測量分析1粒及以上大米樣品的：堊白度/率、碎米率及小碎米率、整精米數量、整精米率、可直接檢測大米透明度的國標等級、黃粒米、大米顏色黃度指數和大米白度測定、雜質量、異品種粒、不完善粒（未成熟粒）、裂紋率。還可測量糯米的陰米率、病斑或黃變率。糙米胚芽率。  
3、自動測量每粒的面積、長度、寬度、長寬比、直徑（長度測量誤差≤±0.05mm，長寬比測量誤差≤±0.05，重現性誤差≤±0.02；整精米率、碎米率指標測量誤差≤±1.0%、重現性誤差≤±0.25%）、圓度。  
4、★可自動一次性測量分析1粒及以上黑米樣品的：黑色度、黑米率、整黑米率、碎米率及小碎米率，符合NY/T832-2004標準中相關這幾項的檢測指標。  
5、可大批量自動分析處理與輸出結果。與國標GB/T1350稻谷、GB/T17891優質稻谷或GB1354-2018大米、農業部新標準【大米】NY/T2334-2013、大米粒型分類判定LS/T6116-2016、糧食行業標準大米LS/T3247—2017、GB/T35881-2018糧油檢驗稻谷黃粒米含量測定圖像分析法等標準相對應，檢測各項指標的質量比和粒數比。  
6、★具有自動學習與識別特性，可自動分割粘連的大米、種粒，可做自動分類分析。  
7、各分析圖像、分布圖、結果數據可保存，分析結果輸出至Excel表，可輸出分析標記圖，以及按寬度、長度、面積等輸出的排列圖和測量圖。  
8、具有樣本條碼、電子天平RS232數據軟件接口。可兼測的種粒范圍0.25-20mm，自動數粒精度≥99%，交互修正后準確率達100%。  
9、儀器有云平臺支持，可將分析數據保存到云端隨時隨地查看。  
10、判定方式：通用計算機專用處理軟件  
12、可大批量自動分析處理與輸出結果。  
13、具有屏幕錄制功能，可錄制保存實驗過程。  
14、環境條件：溫度10~30℃，相對濕度≤85%，防止強光照射。儀器應放在平穩工作臺上，周圍無強烈的機械振動和電磁干擾；電源要求220V±10%，50Hz。