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中性轉化酶（NI）微量法檢測試劑盒 生化試劑產品簡介：
蔗糖轉化酶（Invertase，Ivr）催化蔗糖不可逆地分解為果糖和葡萄糖，是高等植物蔗糖代謝關鍵酶之一。根據合適 pH，將高等植物 Ivr 分為酸性轉化酶（AI）和中性轉化酶（NI）兩種類型。NI 主要存在于細胞質中，負責分解細胞質中蔗糖為果糖和葡萄糖。
NI 催化蔗糖分解產生還原糖，進一步與 3,5－二硝基水楊酸反應，生成棕紅色氨基化合物，在540nm 有特征光吸收，在一定范圍內 540nm 光吸收值與還原糖生成量成正比。通過光吸收增加速率來計算 NI 活性。
中性轉化酶（NI）檢測試劑盒試驗中所需的儀器和試劑：
可見分光光度計、水浴鍋、臺式離心機、可調式移液器、1 mL 玻璃比色皿、研缽、冰、蒸餾水。
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