記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，酸奶包裝上都明確寫(xiě)出產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格貯藏溫度，大部分標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格是26℃的貯存條件下保質(zhì)期18天，但是冷藏溫度達(dá)不到26℃就另當(dāng)別論了但是大多數(shù)市民在購(gòu)買(mǎi)酸奶時(shí)只注重標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并不關(guān)心附加的標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格貯存條件。大潤(rùn)發(fā)超市標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格的售貨員也表示，一般上架三五天的酸奶就要進(jìn)行*，如果等到還剩三天過(guò)期再*就會(huì)有不少脹包的現(xiàn)象。
據(jù)了解，2006年，*出臺(tái)了超市購(gòu)物環(huán)境行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》其中規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格貯存生鮮區(qū)域的商品和原材輔料應(yīng)配置必要的標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格低溫貯存設(shè)備，標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格冷藏庫(kù)（柜）溫度為-25℃。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院的張佳程博士介紹，酸奶包裝上的貯存條件和保質(zhì)期都是嚴(yán)格根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)確定的一旦不能保證酸奶在*貯存溫度下貯存，標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格保質(zhì)期也會(huì)相應(yīng)地縮短。標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格溫度達(dá)到20℃，酸奶中的酵母菌和霉菌就會(huì)開(kāi)始繁殖，酸奶就會(huì)出現(xiàn)脹包或者長(zhǎng)綠毛的現(xiàn)象。1020℃的標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格溫度短期內(nèi)不會(huì)破壞酸奶的質(zhì)量，但*存放，酸奶的標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格保質(zhì)期會(huì)縮短，這個(gè)時(shí)候就不能拿包裝上的保質(zhì)期來(lái)做標(biāo)準(zhǔn)了
張佳程建議市民，選購(gòu)酸奶時(shí)留意貯存溫度，盡量選擇標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格生產(chǎn)日期比較近的酸奶。飲用瀕臨過(guò)期的酸奶的時(shí)候不要直接插上吸管，而是揭開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格盒蓋先看看有沒(méi)有長(zhǎng)毛，聞聞酸奶的味道有沒(méi)有發(fā)生變化。
很多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)酸奶的時(shí)候會(huì)留心保質(zhì)期，卻很少注意標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格貯存溫度。21日，市民王女士就在便利店標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格里買(mǎi)到保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)的酸奶。
20日晚，香港花園里一家便利店買(mǎi)了一盒酸奶，生產(chǎn)日期為8月12日，保質(zhì)期18天，回家打開(kāi)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)了22日王女士說(shuō)，生產(chǎn)出來(lái)8天的酸奶放在冷柜里也能變質(zhì)，肯定是標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格溫度不夠冷。
22日上午，記者走訪了島城多家超市標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格，發(fā)現(xiàn)大部分標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格用于貯藏酸奶的冷柜都是開(kāi)放式的大潤(rùn)發(fā)超市，記者將溫度計(jì)放到冷柜靠里的位置，5分鐘后，標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格溫度計(jì)顯示為15℃。超市的酸奶冷藏柜，冷柜上的溫度設(shè)定為2℃，但記者用溫度計(jì)測(cè)量后，標(biāo)準(zhǔn)型冷柜價(jià)格發(fā)現(xiàn)還是達(dá)到13℃。
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