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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市玖澤工貿(mào)有限公司


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大型臘肉全套設備臘肉臘腸煙熏爐價格

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參   考   價: 1000

訂  貨  量: ≥1  臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王福慶查看聯(lián)系方式

更新時間:2020-06-22 09:27:18瀏覽次數(shù):303次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:43條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:王福慶 (諸城玖澤工貿(mào)有限公司)

產(chǎn)品簡介
加工定制    

大型臘肉全套設備臘肉臘腸煙熏爐價格
*廣泛適用各種腸類制品的灌制。尤其對較干的料餡相對其他*效率更佳。該機上部設有貯料斗、碟形閥,可實現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制,提高了工作效率。

詳細介紹

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腸類加工生產(chǎn)線流程 

1、解凍:采取自然攤開解凍,以防堆疊造成解凍不均勻,肉質(zhì)容易變壞。一般正常情況下,解凍時間為10 至 12小時,室溫以20度為宜,可以專門加工定制解凍池。室溫較高或較低,可適當調(diào)整解凍時間。但不可用水浸泡和長時間用水沖洗解凍,以免影響肉質(zhì)。


2、選肉:以后腿肉為佳,因其筋膜小,肉質(zhì)好利用率較高。其次是前腿肉。在分割過程中,應除去筋膜、骨胳、血膜、瘀血、干枯肉。還要挑選等級肉 (后腿肉為一級,前腿肉為二級)。 泡水:將選好的凍肉分級浸泡,目的是泡清血水,軟化肉質(zhì)纖維,使得肉質(zhì)鮮明。正常情況下,可浸泡一小時,冬天可延長時間。浸泡好的瘦肉,用器具涼干后才能絞肉。
3、絞肉:將涼干后的瘦肉放入絞肉機,采用6-8公厘的孔板,刀刃一定要鋒利,切忌把肉絞成漿,影響質(zhì)量。

我們公司是一家專業(yè)生產(chǎn)各種香腸成套加工設備的廠家。可根據(jù)用戶實際情況定制設備,設計廠房布局等。我們公司有專業(yè)的工藝師父,為您量身定制各種香腸臘腸等等工藝配方。 
香腸成套生產(chǎn)線不同于單機型設備,每一種設備都有固定的型號和配置,香腸成套設備沒有固定的型號和尺寸,需要*按照產(chǎn)能和需求定制,如果您打算采購香腸加工成套設備,歡迎您


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