兩種不同成分的導體兩端經焊接、形成回路，直接測溫端叫測量端，接線端子端叫參比端。當測量端和參比端存在溫差時，就會在回路中產生熱電勢，接上顯示儀表，熱電偶的熱點動勢將隨著測量溫端升高而增長，熱點動勢的大小只和熱電偶導體材質以及兩端溫差有關和熱電極的長度、直徑無關,主要由接線盒、保護管、絕緣套管、接線端子、熱電極組成基本結構，并配以各種安裝固定裝置組成。

 熱電偶具有能彎曲、耐高壓、熱響應時間快和堅固耐用等優點，鎧裝熱電偶與裝配式熱電偶一樣，作為測量溫度的傳感器，通常鎧裝熱電偶和顯示儀表、記錄儀和電子調節器 配套使用，同時，鎧裝熱電偶亦可以作為裝配式熱電偶的感溫元件。鎧裝熱電偶可以直接測量各種生產過程中從0℃～1100℃范圍內的液體、蒸汽和氣體介質以及固體表面的溫度。通過對鎧裝熱電偶各項參數及特征的介紹，大家應該對此有了更深層的了解。熱電偶是需要根據實際情況和要求來選取的，并非通用的，選擇適宜的產品才能給生產帶來有益的 效果，否則只會徒增煩惱，給質量帶來不必要的困擾。

 上應用的熱電偶具有一個標準規范，上規定熱電偶分為八個不同的分度，分別為B，R，S，K，N，E，J和T，其測量溫度的低可測零下270攝氏度，高可達1800攝氏度，其中B，R，S屬于鉑系列的熱電偶，由于鉑屬于貴重金屬，所以他們又被稱為貴金屬熱電偶而剩下的幾個則稱為廉價金屬熱電偶。熱電偶的結構有兩種，普通型和鎧裝型。