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柜谷科技發展(上海)有限公司

主營產品: Brookfield質構儀,HAAKE擠出機,日立掃描電鏡

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公司信息

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錢總
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http://www.kindlingtouch.com/st629844/
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GlutoPeak布拉本德面筋聚集儀
布拉本德面筋聚集儀
參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
  • 型號 GlutoPeak
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質 代理商
  • 所在地 國外

聯系方式:錢總查看聯系方式

更新時間:2021-09-15 14:08:21瀏覽次數:313

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【簡單介紹】
測量范圍 3-10 克 測量時間 1-10分鐘
儀器種類 面筋聚集儀
布拉本德面筋聚集儀原理:在面粉、全麥粉或面筋的溶液中,面筋可以通過攪拌動作而被分離并聚集。樣品和所添加的溶劑(水)量在整個測試過程中是恒定的。溫度在33°C保 持恒定(帶有雙層夾套)。轉速保持恒定直到測試結束 。
布拉本德GlutoPeak面筋聚集儀
• 測量谷類面粉產品的面筋質量
• 快速的測試過程(每次測試1-10分鐘)
• 通過自動測量輕松處理操作
• 小樣本量(3-10g)

 

測試步驟:測試很簡單,解釋起來很快。首先,你把攪拌槳安裝到儀器上。 然后,稱量10克溶劑(水)于樣品杯中,將樣品杯放置在儀器中。
現在,將樣品加入到樣品杯中,測量頭放置在起始位置。儀器將自動啟動,以預先設定的速度攪拌樣品。
軟件會自動記錄并顯示有關時間和扭矩圖譜/曲線的數據。對于典型的面粉樣品,可在1小時內完大約10次測試 。

 

布拉本德面筋聚集儀原理:在面粉、全麥粉或面筋的溶液中,面筋可以通過攪拌動作而被分離并聚集。樣品和所添加的溶劑(水)量在整個測試過程中是恒定的。溫度在33°C保 持恒定(帶有雙層夾套)。轉速保持恒定直到測試結束 。
經過一段時間(取決于面粉樣品的特性),面筋發生聚集。形成一個均勻的面筋網絡,導致扭矩曲線強勁增長。進一步的攪拌會破壞面筋網絡,扭矩曲線會下降。所產生的扭矩曲線具有典型的形狀 。
測試完成后,軟件會自動評價結果。最重要的是曲線的高峰時間(達到最大扭矩的時間)和最大高度。
強筋會顯示短的高峰時間和高的峰值,而弱筋則會顯示晚聚集的高峰時間和低峰值,甚至無鋒(餅干粉)。
高峰時間的范圍是60 – 600 秒(1 – 10 分鐘)??筛鶕涓髯圆煌母叻鍟r間和最大高度對面粉進行評級。

 

布拉本德面筋聚集儀優點
• 快速完成測試(1-10分鐘)
• l樣品用量少(3-10 克)
• 易于操作

技術數據

電源1x230伏+N+PE;50/60赫茲;1.25安;0.3千瓦;1x115伏+PE;50/60赫茲;2.5安;0.3千瓦
轉速0...3500轉/分
電腦接口USB
外形尺寸(寬x高x深)460×938×350 毫米
重量凈重約35公斤




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