肉類食品行業水處理臭氧發生器的應用主要包括以下幾個方面和步驟：一，對生產車間的空氣和設備、器具表面及工作服進行滅菌消毒；第二，對生產加工廢水進行滅菌凈化；第三，對冷庫進行滅菌消毒和食品保存。
生產車間空氣中的消毒消毒。
微生物污染是影響產品質量的重要因素，臭氧不僅能有效殺滅微生物，而且能有效去除車間異味。經企業應用實例證明，采用臭氧消毒后，生產車間的空氣、地面、操作臺、器具等物體表面細菌指標均達到標準要求，且部分肉禽屠宰內車間的臭味明顯減少。
更衣室及工作服的消毒。
大部分的細菌，都可以通過加工人員的工作服帶入生產車間，嚴重時會導致大面積的感染，應引起足夠的重視。多數食品加工企業采用紫外線照射消毒，由于紫外線照射的天然缺陷，消毒效果較差，而臭氧氣體可以滲入服裝的各個部位，因此，使用臭氧消毒工作服是一種、簡便的方法。

三是生產用水的消毒凈化。
臭氧氣在水中對細菌、、微生物等有較高的殺滅率和較快的殺滅速度，對水中的有機物等污染物有較好的去除效果，且無二次污染。對于食品加工用水，這尤其重要。一般的生產用水采用氯制劑消毒，由于水源受到有機化學產品污染日益嚴重，氯制劑消毒后會產生氯、二氯乙烷、四氯碳等氯化有機物，對人體有致癌作用，因此歐盟家已禁止使用氯系列消毒劑，日本也將逐步禁止使用。而且臭氧消毒不會產生二次污染物，而且消毒簡單。現已有應用巴氏消毒方法，但追求食品外觀美觀的食品企業，正嘗試用臭氧消毒代替巴氏消毒。
制備高濃度臭氧消毒水作為消毒劑。
肉類食品行業水處理臭氧發生器將高濃度臭氧溶解于水中，制成的臭氧水具有強的消毒作用，同時對多種藥、有機毒物、重金屬離子等都有很強的降解作用。高濃度臭氧水在完成消毒消毒后，可將其他有害物質降解后重新轉化為氧氣，在水中無殘留，無二次污染，無任何副作用。
食品冷藏室和保鮮冷藏室的消毒。
冷凍倉庫的生物污染源主要是對化學消毒劑有較強耐受能力的霉菌，并能在低溫條件下存活。試驗證明：用濃度為6-120ppm的臭氧連續消毒3-4小時，可殺滅含耐受性強的未發芽孢子；停機后關閉冷藏室消毒，在進貨前3天左右進行。將臭氧應用于食品保鮮中，可起到消毒防霉、延緩新陳代謝的作用，與冷藏、空調、包裝等協同使用，更能提高食品保鮮效果。