生活用水凈化處理臭氧發生器具有強大的氧化消毒功能，能幫助用戶對生活用水、純凈水中的有機物質進行氧化消毒，清除水中的細菌，去除懸浮物等。
臭氧注入水中后，臭氧與水混合，當水中的臭氧含量達到一定濃度時，便達到消毒作用，當臭氧注入濃度越高，水溫越低，臭氧在水中的分散程度越大，消毒效果越好。如今在世界范圍內，通過過濾等工藝制成的純凈水、天然水(山泉水、礦泉水、地下水等)，已普遍采用臭氧消毒。當用于自來水中臭氧凈化時，世界常規標準的溶解度0.4mg/L保持4分鐘，CT值為1.6。
目前，大多數的水質處理工藝都對微生物進行了去除，但即使采用微濾、超濾等工藝，也不能*去除水中的微生物。但常規的水質處理方法較難去除微生物。為了產品在保質期內的質量和顧客的健康，在生產飲料時，尤其是生產碳酸飲料、礦泉水、純凈水和包裝后不再進行二次滅菌的果汁飲料時，必須對水進行消毒處理，并注意貯罐、管道、閥門等的衛生狀況，以免造成二次污染。
水質消毒的目的是為了殺滅水中的致病菌，使水中的細菌含量規范要求。

在氧化消毒方面，生活用水凈化處理臭氧發生器比氯有更強的天賦，不僅能對細菌進行較*的消毒，而且能降解水中所含的有害成分，去除重金屬離子，以及各種有機物等雜質，如鐵、錳、硫化物、苯、酚、有機磷、有機氯、氰等，還能使水脫色，達到凈化水質的目的。臭氧氣適應性強，受水溫、PH值影響不大。其適用范圍廣，不受菌種限制，消毒效果優于氯消毒和紫外線消毒。和氯不同，剩余臭氧可以自我分解成氧氣，不會產生二次污染。經臭氧處理的水無色，味道好，可以提高飲用水的質量。
因此，世界瓶裝水協會(IBWA)建議采用臭氧處理方法，以提高瓶裝飲用水的質量，延長保質期。對天然水中99%的有機物進行臭氧處理，一般采用反滲透、納濾、超濾等方法去除，減少臭氧的使用。