食酸菌

菌種保藏的方法 

非斜面固體菌種系列保存法 

木屑保藏法 

將闊葉樹木屑78％、麥麩20％、蔗糖1％、石膏粉1％，混合后加水拌勻，裝入試管滅菌后，接入斜面菌種，在適溫下培養，待菌絲長至試管23時用石蠟封棉塞，置低溫或常溫下保藏，一般可保藏1~ 2年。 

稻草粉保存草菇菌種 

草菇斜面菌種在2～4℃下保存2d便失去生活力，室溫下保存又因斜面培養基失水太快影響菌種存活。用稻草粉保存草菇菌種有其*的*性。其配方為稻草粉75%、麥麩22%、石膏粉1%、碳酸鈣1%、蔗糖1%、適量的水拌勻調濕。裝入試管高壓滅菌后按常規接種培養，當菌絲長到試管23時，管口棉塞用石蠟熔封。常溫下保存至次年，不影響其活力和種性。 

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