餐廚垃圾處理設備在處理的過程中添加少許微生物菌種，再通過微生物菌處理，全自動脫水及分解為二氧化碳，使廚余發酵變成有機肥。投入的有機垃圾在短時間(12~24小時)內就會縮量90%，變成無臭、無毒、無害之含水率40%的咖啡色粉狀有機肥，此有機肥經厭氧發酵后可以直接種菜樹花草等。所以就降低了餐廚垃圾的對外污染，有效實現餐廚垃圾飼料化、肥料化利用。
餐廚垃圾處理設備技術特點：
1、處理速度快：當天收集，當天無害化處理，當天資源化出產品，達到日產日清。
2、無害化：全封閉作業，故無臭氣外溢；無塑料焚燒，故無有害廢氣生成或少生成有害廢氣；有機物滲濾液高溫高壓水解水熱氧化處理，故滅菌好；處理快速，滲濾液產生少或不產生滲濾液。
3、所有垃圾全部循環利用。
4、應用場景多：城鄉生活垃圾、菜市場垃圾、餐廚垃圾、禽畜糞便、禽畜病尸、建筑垃圾、裝修垃圾、醫療垃圾、中藥行業廢棄物、食品行業廢棄物、農業廢棄物污水處理廠污泥、垃圾滲濾液等。
5、占地面積小：是堆肥法的四分之一，填埋法的六分之一，且所用土地可使用。
6、資源化、產業化程度高：因前分選分類、故可回收物資再生利用，同時減少了垃圾焚燒量、也減少了有害氣體產生量(特別是減少了焚燒爐二惡英的產生量，比純焚燒工藝減量近90%)。
7、綠色產物：有機物制成有機肥。高養分生態有機肥市場前景好，是綠色產品肥料的選擇。
8、技術成熟：主要設備大部分為經多年國內外現場經驗凝練、升華而研制設備，故障率低，使用效果好，特別適合中國國情城鄉生活垃圾的處理。可替代垃圾處理的固有模式，讓垃圾變廢為寶，節約資源。使垃圾變為有機肥、油品等資源，造福社會。
