屠宰廢水：指屠宰過程中產生的廢水，主要含有血污、油脂、碎肉、畜毛、胃消化的食物及糞便、尿液等。

屠宰廢水特點

1、 廢水呈血紅色，帶有難聞的臭味，且含有大量的毛、肉屑等;

2、 固體懸浮物較高，平均值可達到1500mg/L;

3、 有機分子量大，不易被生物分解，厭氧處理后，分解為小分子有機物，可生化性能良;

4、 含有糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康有關的細菌。

屠宰廢水的處理

屠宰廢水治理工程典型工藝流程圖如圖所示：

預處理部分主要包括：粗(細)格柵、沉砂池、隔油池、集水池、調節池和初沉池等。

生化處理部分主要包括厭氧處理和好氧處理。一般采用的厭氧工藝為UASB和水解酸化;好氧工藝一般采用SBR工藝和生物接觸氧化技術，有條件時亦可采用膜生物反應器工藝。

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