小時候，每當你放學回家，離家老遠就能聞到飄出來的香味，當你蹦蹦跳跳地到家，放下書包洗完手，媽媽已經把飯菜端上了桌，你看見的是媽媽為準備精心的飯菜而額頭沁滿了汗水，看不到的是她吸入油煙中的有害物質竟有那么多危害......

廚房油煙中含有300多種有害物質，主要的肺癌致癌物是DNP。

在廚房里準備一餐時所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣中的188倍！

更讓人震驚的是，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害，等于每天吸兩包煙！

可想而知，對于常年在餐飲業工作的人來說，油煙的危害會更大。

餐飲油煙以煙霧的形式飄散到空氣中，其中的PM2.5、PM10、揮發性有機物(VOCs)已經成為城市污染的主要來源之一，為降低餐飲油煙對環境的污染，環保部門要求餐飲企業安裝油煙在線監測系統，以加強對餐飲企業的集中管理。

（油煙在線監測系統圖）

智能油煙檢測設備由油煙在線監測主機和油煙在線監測從機組成，它們都具有哪些功能呢？

1. 支持一主機多從機的模式。1臺油煙監測主機可接6臺從機。對于一個在近距離擁有多個煙道的餐飲企業來說，可以采用主機+從機的組合，通過485線將每一個煙道的油煙情況匯集到油煙主機顯示，主機通過GPRS將數據上傳至監控中心或當地網，這樣不僅管理方便還節約了成本。

（2）超大的存儲數據功能。主機可存儲13萬條歷史信息。

（3）現場安裝免剪線。油煙在線監測儀上配置的電流互感器是開口式，安裝時無需剪斷風機和凈化器的線。

（4）長時間運行免維護。油煙在線監測儀內部采用合理的氣路設計、*的油氣分離裝置，可半年維護一次。

油煙監測設備通過4G/GPRS的方式將數據上傳至油煙監測系統云平臺。

油煙監測系統云平臺由實時數據、數據中心和系統管理組成，采用B/S模塊開發，Window界面風格，操作簡單方便。油煙在線監測系統實時數據可通過GIS地圖和列表、圖標、曲線的方式展示，滿足用戶多層面查看監測信息的實際操作需求。

平臺具有報警功能，若凈化不達標，平臺會迅速給管理人員發送平臺告警及短信告警；平臺還可存儲2年的數據信息，餐飲企業可按條件智能篩選某一時間段內的的油煙排放情況，確保符合排放標準。

通過油煙在線監測系統，管理部門可對區域內餐飲企業進行整體管理，監查它們的油煙排放符合標準，有助于餐飲企業提高環保責任主體意識，共同保護環境減少污染，保障身體健康。