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   生姜適應溫暖、濕潤的天氣，寒冷以及炎熱的天氣對生姜容易造成損壞，生姜的生長環(huán)境適應溫度為25~28℃，溫度低于20℃時生長速度降低，基本上會失去發(fā)芽的能力。

生姜恒溫冷庫溫度與濕度設計：
生姜恒溫冷庫設計溫度通常為：13℃~15℃，像一般的蔬菜保鮮冷庫溫度控制在0~5℃，但是生姜不同，生姜對溫度要求比較高，庫內溫度低于10℃時生姜容易腐爛、冷害。生姜恒溫冷庫的庫內濕度控制在75%~85%之間，濕度要求也是比較高的，濕度的過高或者過低會造成生姜丟失水分、泡水腐爛。

生姜恒溫冷庫儲藏保鮮設計：
儲藏生姜應該選擇采摘后晚熟生姜品種，同時生姜的根莖充分成熟、飽滿、堅挺且表面呈淺黃色至黃褐色為宜。生姜在儲藏時選擇紙箱內套入塑料袋然后將生姜放入保存，生姜與生姜直接要保持足夠的通風間隙，生姜在進出貨時選擇在室外溫度13℃~15℃相差不大的時候進出貨物，每次進出貨物在總量的10%左右，注意：過多的進貨會導致庫內溫度迅速上升，從而機組溫度達不下來，造成生姜腐爛，如客戶建有預冷預熱間，可先放入預冷預熱間內，等待溫度相差小時在放入冷庫內恒溫儲藏。

生姜冷庫工程設計的庫溫通常為13-15℃，不同于一般蔬菜的0-5℃的低溫庫房環(huán)境，這是因為低于10℃的庫房環(huán)境容易使得生姜受冷害、易腐爛。同時，用于長期儲藏生姜的蔬菜保鮮冷庫建造時設計的庫內相對濕度控制為75%-85%，過低或過高的濕度會造成生姜失水枯萎或水浸腐爛等。因此，小編建議建造生姜冷庫工程用于儲藏生姜的經銷商們，在保鮮庫內溫度和濕度調控上一定要嚴格按照生姜適宜的規(guī)范溫度和濕度參數(shù)調整，以使得保鮮冷庫的使用發(fā)揮的低溫保鮮性能。

采用生姜冷庫工程形成的低溫庫房環(huán)境較適用于為霜降以后采收的晚熟生姜品種，同時生姜的根莖充分成熟、飽滿、堅挺且表面呈淺黃色至黃褐色為宜。