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北京昱京聯科技有限公司
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閱讀：756發布時間：2020-12-12
俗話說：“莊稼一枝花，全靠肥當家。
如今，在我國很多地方，莊稼“這枝花”真的幾乎全靠化肥“當家”。但是，在保證糧食安全的同時，不合理施用化學肥料也給環境造成了一定壓力。
中國植物營養與肥料學會理事長、中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所白由路研究員認為，化肥對提高農業產量功不可沒，至少在未來相當長遠的一段時間，人類要吃飽肚子，不可能擺脫對它的依賴。問題的關鍵在于如何科學認識、合理利用，尤其是提升化肥的使用效率。
不論從農業、經濟還是環保的角度，這都是一個值得思考的問題。
化肥的負面作用被嚴重夸大
有報告這樣表述：“連續大量施用化肥不僅浪費資源、增加農業生產成本，也帶來水體富營養化、溫室氣體排放、土壤酸化和病蟲害加重等一系列環境問題。”
由于不合理的宣傳，人們對化肥的認識陷入很大的誤區，甚至影響到國家的決策。
“連續大量施肥”成了現代農業的代名詞。那么，我國農業施肥是否合理呢?
業界一般認為，合理的施肥水平為225公斤/公頃。根據2014年的統計數字，我國農作物播種面積為24.82億畝，茶園面積為0.40億畝，果園面積為1.97億畝；同年，我國化肥施用量為5995.9萬噸，其中氮肥約3239萬噸，合每公頃氮肥不足180公斤，何來嚴重過量之說?
再說說土壤酸化。我國確實存在土壤酸化問題，但主要是施用化肥造成的嗎?新中國成立前，我國幾乎沒有施用化肥，南方農民不也常在田里施用石灰改良土壤嗎?
根據“植物酸生長理論”研究，植物在生長過程中，根系會分泌H+離子酸化土壤，而且植物生長量越大，酸化土壤的效果就越大。如果與施肥有關的話，那也是因為施肥使植物生長旺盛，分泌的酸越多，土壤酸化的速率就越快。對此，在種植過程中施用石灰或其他堿性物質改良土壤即可。
很多公眾認為施用化肥的農產品是不安全的農產品。在此需要指出：化肥不是儂藥，它是為植物生長發育提供必需營養元素的物料，植物中的營養成分如蛋白質、氨基酸、維生素等都是通過吸收肥料中的氮、磷、鉀等營養元素后轉化合成的。
很多試驗表明：增施氮肥可以提高作物中的蛋白質含量，營養元素合理配合施用可提高玉米中的賴氨酸含量等。
當植物營養不足時，不僅會大幅度降低產量，也會嚴重影響品質。目前很多諸如“瓜不甜、果不香”的原因是沒有合理施用化肥，而不是化肥造成了品質下降。
有機農業不是大眾農業
在我國，人們往往把有機農業與有機肥料密切結合，并錯誤地認為施用有機肥（不施用化肥）的農業就是有機農業。那么，有機農業是農業發展的方向和潮流嗎?有機肥料能發展成主流肥料嗎?
這里贅述一段科學史話。17世紀初，德國科學家泰伊爾（Albrecht Daniel Thaer）在《合理的農業原理》一書中提出：土壤肥力取決于土壤腐殖質的含量，原因是基于它是植物養分的來源。這一學說曾一度被當時學術界廣為接受，并被后人稱為“腐殖質營養學說”，但它并沒有給土壤培肥或提高作物產量帶來質的飛躍。
1837年，德國化學家李比希（Justus von Liebig）在英國利物浦召開的一次英國科學促進會上作了關于“當前有機肥學理論現狀”的報告，認為在地球上腐殖質出現于植物之后，而不是植物之前，因此植物的原始養分只能是礦物質——這就是后來被稱為“現代農業三大理論基礎”之一的“植物礦物質營養學說”。
以英國為例，有機小麥單產為4噸/公頃，而非有機小麥是8噸/公頃。如果歐洲要用有機農業養活自己，則需要增加2800萬公頃的農田——這相當于法國、德國、丹麥和英國森林面積的總和。可是將森林改為農田，生態環境還能保持嗎?
美國2002年開始有機認證，有機農業的年增長率從開始的15%下降到2010年的7%——盡管如此，目前有機農業產品僅占美國食品市場的4%。試想，美國人均耕地面積997畝尚不能大面積發展有機農業，我國人均耕地只有1.47畝，有機農業能是今后的發展方向嗎?
白由路認為，現代農業離不開化學肥料，有機肥料的時代已經遠去；目前使用有機肥料的很大原因是因為有機廢棄物在嚴重污染著環境，而這些廢棄物的*處理方法就是作為有機肥料施用于土壤，靠土壤中的微生物將其分解。
其實，化學肥料帶來的各種負面效應，*可以通過更科學、合理的方法來解決。為了回避化學肥料所造成的問題而回到原始的農業狀態，不可能養活*的人口。
有機農業不可能成為大眾農業，它是為滿足少數人的需求發展起來的，同時也是不可持續的農業發展方式，在整個農業中只會占很小的比重。
科學解決化肥的負面作用
化肥在保證糧食安全的同時，也給環境造成了一定壓力。
農業部2015年提出“化肥儂藥零增長行動”，就是要解決化學肥料的高效利用問題，包括如何讓施入土壤中的肥料被植物多吸收利用，少流失到環境中。農業施肥零增長就是要減量不減產，這必須通過科學技術來提供支撐——在施肥技術或肥料生產技術沒有突破的情況下，減量就意味著減產。
怎么才能減少施肥呢?答案是提高肥料效用，即使少用肥料也能保持產量不變。
這就需要合理施肥，把握四個“正確”，即正確的肥料、正確的用量、正確的時間、正確的位置。
其中，正確的肥料需要創新肥料技術，生產出適合我國農業現代化水平的肥料，多利用、少損失且施肥簡便。
至于正確的用量，我國在之*年的測土配方施肥中一直在研究農作物生長合適的施肥量，如果肥料施用的數量超過了作物的需求，就會造成浪費，減量正是要把不合理的過量部分減下來。
作物生長在不同的時間段內對養分的需求也不一樣，如果時間不對，施用的肥料不能被作物吸收而存留在土壤中，不但浪費還會污染，因此正確的時間是指在作物需要的時候施肥，以達到好的效果。
正確的位置比較好理解，比如將化肥放在離農作物的根部近一點，吸收效果就會更好。
近年來，我國成功引進了很多新的施肥技術，也研制了一批環境友好型的新型肥料品種，這些技術、產品的合理使用能大大節約化肥的用量。只是，有些技術雖然很成熟，農民卻不愿意用，原因是操作麻煩且成本高，這就需要國家發布一些政策加以引導，采取鼓勵措施。
可見，采用高效施肥技術，在保證糧食安全的前提下，把化肥對生態環境的影響降低到低程度，需要科技和政策的雙重支撐才能逐步實現。
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