HI84102 食品行業(yè)總酸滴定分析儀 HI84102是HANNA推出的的總酸滴定分析系統(tǒng)?；谖㈦娔X控制技術(shù)，性能優(yōu)良，集滴定分析，磁力攪拌和電極測(cè)量于一體，操作簡(jiǎn)單，可直接顯示測(cè)量結(jié)果。并具有穩(wěn)定標(biāo)識(shí)和校準(zhǔn)信息等顯示功能。
總酸（也稱作可滴定酸）為非揮發(fā)酸和揮發(fā)酸的總和。食品的總酸監(jiān)控是檢測(cè)其品質(zhì)的重要指標(biāo)，同時(shí)也是其口感的重要影響因素。比如食醋、酒類、果汁飲料等均需要對(duì)總酸進(jìn)行檢測(cè)。以葡萄酒為例，葡萄酒也具有一定的酸度范圍。葡萄酒中的酸主要為：酒石酸，蘋(píng)果酸和檸檬酸，都取決于葡萄的特性。酒石酸是葡萄中的主要酸，它的存在提升了葡萄酒的口味。葡萄酒中也有適量的蘋(píng)果酸，還有少量的檸檬酸。當(dāng)然也含有少量的其它酸類物質(zhì)。葡萄酒中zui少量的酸為醋酸，當(dāng)這個(gè)酸度量多于正常量后，就會(huì)使葡萄酒過(guò)酸，影響口感。

• 基于微電腦控制技術(shù)，集滴定分析，磁力攪拌和電極測(cè)量于一體
• 性能優(yōu)良操作簡(jiǎn)單，可直接顯示測(cè)量結(jié)果
• 人性化設(shè)計(jì)，具有穩(wěn)定標(biāo)識(shí)和校準(zhǔn)信息等顯示功能
• 食品的總酸監(jiān)控是檢測(cè)其品質(zhì)的重要指標(biāo)，也是口感重要影響因素