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上海保圣實業發展有限公司
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上海保圣質構儀，可用于測定巧克力多種客觀物性品質，以此為巧克力生產加工提供客觀數據支撐。
通過測試巧克力的硬度可以判別巧克力是否變質，確定其保質期。
選用4mm的柱型探頭(P/4)，25kg的力量感應元，選擇單次下壓測試模式（Basic Single Test）。
將樣品在實驗前從包裝袋中取出，放置在探頭的中間下，開始實驗。
1、力量感應元：25kg(1kg、5kg、10 kg、20 kg、25kg、30 kg、50kg可選）
2、力量感應元可通過第三方砝碼校準
*3、力量感應元可以通過國際標準砝碼進行驗證和校正，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.1g。
*4、位移精度：0.01mm
*5、測試移動距離：350mm
6、檢測速度：0.01-20mm/s可由軟件設定控制
7、速度解析度：0.01mm/s
8、數據采集率：可調 20、50、100、200、300組/秒
*9、測試方法：單次測試、重復測試、全質構(TPA)分析、松弛測試等，數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。
*10、儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能。
11、儀器操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作
*12、實時顯示：軟件帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示，用戶直觀看到檢測數據的變化。
13、結果分析：軟件自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以同一個界面顯示。
探頭：4mm的柱型探頭(P/4)
力量感應元：25kg
測試模式：單次測試（Basic Single Test），
探頭下壓深度6mm，
測前、測中、測后探頭的移動速度分別為2 mm/s、1 mm/s、10 mm/s，
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