納米均質機是用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料（液-液相或液-固相）的均質/乳化的一種設備.主要應用于食品或化工行業，如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產品的生產過程中的均質、乳化工序。
1.在中藥加工方面的應用
國內外的一些研究成果已經證實，中藥產生的藥理效應不能地歸功于藥物*的化學組成，還與藥物的物理狀態有關。改變藥物的單位尺寸是改變藥物物理狀態十分有效的方法，把中藥加工至納米尺度，能大幅度提高藥物的活性和生物利用度，并不改變藥物的主要成分。
2.在飲食保健品方面的應用
納米技術用于飲料中，產品具有不沒淀、不分層、貯存期長、口味口感好、易消化吸收。例如用于胡蘿卜素提取量比傳統工藝提取率高、顏色鮮艷、感覺好;用于海參飲料，顯著地減少了海參中的異味，口味口感好，易于吸收，提高提取率等;用于珍珠保健品，其珍珠液成為水一樣透明。
