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德蘭梅勒（北京）分離技術股份有限公司

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德蘭梅勒大豆濃縮蛋白質項目

閱讀：197發布時間：2020-6-9

　　項目名稱：大豆濃縮蛋白質項目

　　項目企業：廣東某食品集團有限公司

　　項目工藝：德蘭梅勒濃縮提純技術

　　具體設備：大豆濃縮蛋白質膜分離設備

　　大豆濃縮蛋白質是以大豆為原材料，經過一系列的粉碎、去皮、浸提、分離、洗滌、干燥等工藝，有效的去除大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白組分后，從而得來的大豆蛋白質產品。

　　蛋白質是大豆濃縮蛋白提純中的一種重要的功能特性，這類大豆濃縮蛋白含有豐富分蛋白質，具有高凝膠型、乳化性和高分散性等特點，可以幫助人體補充的蛋白質之一。

　　大豆濃縮蛋白質分離的方法：

　　主要有稀酸沉淀法、酒精洗滌沉淀法、濕熱水洗法、酸浸醇析法和納濾膜分離技術等。這些方法與技術都需要用一定的方法(如加熱、加酒精)將大豆粉中的蛋白質沉淀出來，然后才能將大豆粉中的可溶性成分分離出去，從而達到提高蛋白質含量的效果。

　　如果選用膜分離技術進行濃縮提純可大大提高蛋白質的提取率，一般都可高達90%以上。相較于傳統大豆蛋白質提取工藝，能源消耗小并且產品品質好、提取物的產量高、廢水回收利用率可高達90%以上，而且處理后的廢水可達到國家排放標準，不僅解決了環境污染等問題還提高了水資源的利用率。

　　德蘭梅勒一直致力于各種物料分離，應用行業涵蓋制糖、食品飲料、生物發酵與制藥、濕法冶金等行業，將膜分離設備應用在工業分離純化領域中，循環的生產方式，有效地幫助工業領域的客戶提高生產效率、實現清潔生產。

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