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冠亞水分活度儀

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具體成交價以合同協議為準

產品型號JL-AW系列

品       牌

廠商性質生產商

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更新時間:2022-06-23 11:22:23瀏覽次數:202次

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產品簡介

冠亞水分活度儀是我公司推出的針對各種物品(固態物、液態物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進口傳感器,通過專業的設計,具有性能穩定,檢測精度高,測量時間短,操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示,可設定屏幕背光亮度,實現了友好的人機交互界面。可開啟四個通道同時測量,測量或校正時間幾分鐘左右,可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長,無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數據采集系......

詳細介紹

冠亞水分活度儀是我公司推出的針對各種物品(固態物、液態物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進口傳感器,通過專業的設計,具有性能穩定,檢測精度高,測量時間短,操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示,可設定屏幕背光亮度,實現了友好的人機交互界面。可開啟四個通道同時測量,測量或校正時間幾分鐘左右,可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長,無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數據采集系統。能夠更方便的進行數據的記錄和采集,可供后期數據的比較與分析。

 

功能介紹:

● 快速測量:采用平衡相對濕度國際標準方法或其他二級方法測量水分活度,快速獲得測量結果,觸摸屏顯示

● 樣品溫度可實時監測:由于樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要在當前溫度下進行檢測樣品的水分活度值.這樣對于該樣品的保質期才具有指導意義.

● 標準溶液:標準溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種,飽和鹽溶液的水分活度會隨著溫度的變化而改變,相對而言,非飽和鹽溶液則對溫度不是那么敏感,而且可以根據需要配制不同水分活度值的標準溶液。

● 使用簡單:無論是實驗室科研人員還是生產線上操作人員,都可方便使用

● 維護方便,只需簡單清潔即可

●標準樣品皿20mL

● 水活性Aw或者相對濕度學參數顯示
 

產品優勢:*符合標準

★JJG(粵)052-2017水分活度儀

★GB 5009.238-2016 食品安全國家標準 食品水分活度的測定

★GB/T 34790-2017 糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定儀器法

★BS ISO 21807-2004 食品和動物飼料的微生物學.水活性的測定

★USP美國藥典微生物實驗說明<1112>

 

水分活度的重要性:

 水是食品、醫藥、糧食等產品的主要成分,自由水在傳質、化學反應和微生物滋生等方面發揮不可取代的作用。水在物質中存在分為結合水和自由水兩種形態表現。

水分活度也稱為水活性、水活度,主要是表征物質中自由水含量的物理量,具體指樣品在密閉容器中,水的平衡蒸汽壓與該溫度下純水的蒸氣壓之比。影響水分活度的因素很多,有物質的化學成分、樣品的溫度、水分含量、儲藏環境、壓力及包裝等。過高的水分活度會降低產品的質量和保質期,微生物會在適應的水分活度環境下生長繁殖并產生毒素,從而貨影響產品的質量和安全性;而過低的水分活度會破壞食品的口味、口感或者外觀等。

水分活度和微生物關系

Aw范圍 在Aw的低限下不能生長的微生物

1.00~0.95 假單胞菌、埃希氏菌、變形菌、賀氏菌、克雷伯氏菌、芽孢桿菌、魏氏桿菌、一部分酵母

0.95~0.91 沙門氏菌、副溶血性弧菌、、乳桿菌、球菌、赤酵母、紅酵母、部分霉菌

0.91~0.87 多酵母、微球菌

0.87~0.80 大部分霉菌、、拜耳酵母、德巴利酵母

0.80~0.75 大部分嗜鹽細菌

0.75~0.65 嗜旱霉菌

0.65~0.60 高滲酵母、少數霉菌

< 0.5 任何微生物都不能生長

 

行業應用:

糧食行業:反映糧堆中生物成分可利用水分的程度; 可用來評價糧食儲藏的穩定性,比“水分含量"、“安全水分"更能反映糧食儲藏的真實情況;

食品工業: 食品設計,加工,儲存期預測,包裝安全檢測 

制藥工業: 在藥品質量控制中,控制水活度可以惡化微生物的生長環境、抑制微生物的繁殖。

乳制品:降低全脂奶粉的水分活度可以提高其貯藏穩定性。

成膜工藝材料水分檢測: 油漆,涂料,膠粘劑, 水分活度嚴重控制成膜和粘結效果,是滲透、擴散,成膜,成泡的控制因素。 

造粒成型: 吸水性顆粒/粉末水分活度測試,適用于加工造粒,造型,注塑,鑄造,模具工藝質量控制。

 

活度術語的應用意義:

活度更傾向于定性的概念,它能更直接地反映微生物生長條件、物品壽命、處理加工特性、成型穩定性和化學穩定性。對于食品工業尤其具有特殊意義,直接與儲藏期限有關。在美國等發達國家,已被食品協會列為食品貿易的必須參數。

活度與水分含量的關系:

 活度和水分含量同樣是反映物質含水情況,但是概念和量化都不一樣。活度和水分的關聯關系為特定溫度下的等溫線。如果建立了兩個參數的對應關系,則可以互相轉換。在實際應用中,吸附等溫線不僅與溫度有關系,而且受物質成分的影響。對于天然物質,如食品、糧食、果品等應予于注意。但對于化工產品、單質則比較穩定。區分物質種類,建立各自的吸附等溫曲線是提高精確度的有效措施。

 

微生物生長必需的水分活度:

   每種微生物體都有其生長的、、水分活度。酵母菌和霉菌可在低水分下生長,但是0.85是病原體生長的安全界限。0.85是根據產生毒素的水分活度得來的。0.85以上水分活度食品需要冷藏或其它措施來控制病原體生長。水分活度0.60~0.85的食品為中等水分食品,這些食品不需要冷藏控制病原體,但由于主要酵母菌和霉菌引起的,要有一個限定貨架期。對大部分水分活度在0.6以下食品,有較長的貨架期,也不需冷藏,這些食品稱為低水分食品。


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