山東愛采生物科技有限公司
參考價: | ¥ 260 |
訂貨量: | 1Kg |
- 產(chǎn)品型號
- 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 菏澤市 所在地
訪問次數(shù):137更新時間:2021-02-28 14:05:34
越橘紅色素生產(chǎn)廠家 越橘紅色素廠家 越橘紅色素價格
此色素耐熱性好,耐光性差。越橘紅是以越橘漿果為原料提取制得的一種花色素類色素。溶于水、乙醇、甲醇,不溶于、丙酮等有機溶劑。色素隨溶液酸堿度的不同而呈現(xiàn)紅、黃、紫色。酸性時為紅色,堿性時為橙紫色,主要成分為越桔花色甙、錦葵花色甙、車菊甙類以及在青色素的前體二聚體或多聚物。
著色劑,適用于果汁、冰淇淋等食品生產(chǎn)。
越橘紅、越橘紅色素、天然越橘紅色素
越橘紅是從杜鵑花科越橘屬月結(jié)屬越橘果實破碎,用乙醇水溶液或水抽提、精制、減壓濃縮、或進一步干燥而制得,其主要著色物質(zhì)是含矢車菊素和芍藥素的花青苷。
越橘紅為深紅色膏狀物,味酸甜清香,屬于花青素類色素。
越橘紅色素性質(zhì):
越橘紅為深紅色膏狀或粉末,味酸甜清香。
越橘紅可用作食品著色劑。中國規(guī)定可用于果汁(味)類飲料、冰激淋,按生產(chǎn)需要適量使用,一般用量為2.0一4.0g/kg