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調味品,flavouring;condiment;seasoning,是指能增加菜肴的色、香、味,從廣義上講,調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
用途:適用于各式咸面包裝飾及制作咸味戚風蛋糕,燒烤調料。
1、面包烘烤出爐后,將適量乾燥珠蔥撒于表面,使面包色澤更加吸引人。
2、將適量比例乾燥珠蔥加入戚風蛋糕面糊中攪拌均 勻,將面糊倒至烤盤上,于上方撒入肉松后進爐 烘烤,即可制作成咸味戚風蛋糕。
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