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山東愛采生物科技有限公司
免費會員產品簡介
基本信息
是否進口：否
型號：飼料級
有效物質含量：99％
包裝規格：1*25
主要營養成分：風味酶
外觀：白色薄片狀結晶
含量：99％
保質期：2年
主要用途：酶制劑
產品性狀
外觀：淺灰褐色或淡黃色粉劑
風味酶pH值：風味酶有效的pH值范圍在5.0至9.0之間,其范圍值要根據具體工藝條件來確定。
產品特性：風味酶酶活力：≥3萬u/g；食品級風味酶
產品介紹
風味酶廠家 風味酶生產廠家 風味酶價格
產品簡介
基本信息
是否進口：否
型號：飼料級
有效物質含量：99％
包裝規格：1*25
主要營養成分：風味酶
外觀：白色薄片狀結晶
含量：99％
保質期：2年
主要用途：酶制劑
產品性狀
外觀：淺灰褐色或淡黃色粉劑
風味酶pH值：風味酶有效的pH值范圍在5.0至9.0之間,其范圍值要根據具體工藝條件來確定。
產品特性：風味酶酶活力：≥3萬u/g；食品級風味酶
使用溫度：風味酶有效反應溫度范圍在25℃～60℃之間，溫度約為50-55℃，其準確的溫度應根據具體工藝條件來確定。
產品用途
1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用直接添加入面粉中，有面筋筋力，面團的彈性。
2、在啤酒生產中的應用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質過程，老化味產生，保持啤酒原有風味，啤酒保質期。
其他用途：食品除氮、蛋白脫糖、海產品保鮮、抗脂類氧化、其他方面的應用。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）
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