河源紅菱一層兩盤面包烤箱*
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小烤箱較容易發(fā)生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業(yè)大烤箱。
以制作中西點(diǎn)心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。
家用烤箱可以用來加工一些面食。
工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。
根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和
因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，受到越來越多人的喜愛。
同時由于2007-2013年對健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題，開始食用自己烘烤的食品。
2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，一般進(jìn)口的在七八千上萬，國產(chǎn)的*也在七八千左右（方太的），因為走平民路線，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，
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日本進(jìn)口電爐絲、產(chǎn)品受熱更均勻、上下火獨(dú)立控溫、適應(yīng)多種品種要求、實時的溫度監(jiān)控、烘焙效果更加穩(wěn)定、數(shù)控型觸摸面板、控制簡單準(zhǔn)確、大玻璃爐門產(chǎn)品、烘焙過程一目了然。可用于面包、蛋糕的烘焙和月餅的制作，烤出來的食品紛香四溢、口感綿軟、老少皆宜。貨品出廠全部由木質(zhì)框架裝卸，如產(chǎn)品到達(dá)時有所損壞，七天之內(nèi)包退包換。一年之內(nèi)保修，免費(fèi)，立志做到買家買的放心，用的舒心。（完）不銹鋼面板，*；玻璃大透窗設(shè)計，箱內(nèi)工作狀態(tài)一目了然；全密封式整體環(huán)保耐高溫材料，保溫性能*；內(nèi)置全自動控溫探頭，實時的溫度監(jiān)控、烘焙效果更加穩(wěn)定、數(shù)控型觸摸面板、控制簡單準(zhǔn)確、大玻璃爐門產(chǎn)品、烘焙過程一目了然。可用于面包、蛋糕的烘焙和月餅的制作，烤出來的食品紛香四溢、口感綿軟、老少皆宜。貨品出廠全部由木質(zhì)框架裝卸，如產(chǎn)品到達(dá)時有所損壞，七天之內(nèi)包退包換。一年之內(nèi)保修，免費(fèi)，立志做到買家買的放心，用的舒心
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