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面粉品質測定離不開MJ-II面筋指數測定儀

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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數：294次

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產品簡介

面筋指數測定儀簡稱面筋指數儀，專業用于測定面粉中濕（干）面筋質量(面筋指數)。MJ-III面筋指數測定儀由麥哲儀器研發生產，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

詳細介紹

面粉品質測定離不開MJ-II面筋指數測定儀
小麥在糧食加工企業、糧食經營交易中起著重要作用，其中小麥的面筋含量是糧食加工企業、糧食經營交易中*的質量指標之一。面筋含量的測定可以使用面筋指數測定儀進行快速的測定分析，面筋含量的高低直接決定著面粉的價格以及等級，因而在面粉的生產過程中是*的。
面筋指數測定儀簡稱面筋指數儀，專業用于測定面粉中濕（干）面筋質量（面筋指數）。MJ-III面筋指數測定儀由麥哲儀器研發生產，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。該款儀器的研發原理是：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。在測定過程中對于單位有一定的要求：在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。測定參數均符合國家標準需求。
面筋指數儀儀器詳情：http://www.zzgsbz.net/product/3.html
更多面筋測定儀：http://www.zzgsbz.net/

關鍵詞：篩網