面粉中的磁性金屬含量是否超標(biāo)這一問題直接影響著我們的身體，面粉中的磁性金屬含量在國標(biāo)中有相應(yīng)的規(guī)定，并將其制定成一個(gè)必檢的項(xiàng)目，磁性金屬含量是否超標(biāo)的檢測方法有多種的，常規(guī)的有使用磁鐵來進(jìn)行檢測，使用這種檢測方法來進(jìn)行檢測誤差很大，因而不適宜推廣，而如今還有使用磁性金屬測定儀這一款專業(yè)的面粉檢測儀器來進(jìn)行操作，在進(jìn)行檢測的過程中，這種檢測技術(shù)相對于比較的準(zhǔn)確，使用的范圍也是比較的廣泛，但是在檢測的時(shí)候?qū)τ诿娣酆勘容^高的面粉所檢測的結(jié)果誤差是比較的高的，因此在進(jìn)行使用的時(shí)候要注意面粉的含水量。
磁性金屬物測定儀簡稱磁性金屬測定儀，是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5509—2008研制的檢驗(yàn)粉類糧食中磁性金屬物含量的儀器，適用于面粉加工、糧食儲運(yùn)，購銷和檢化驗(yàn)部門檢驗(yàn)粉類糧食質(zhì)量之用。該機(jī)吸收國內(nèi)外同類型產(chǎn)品之優(yōu)點(diǎn)，設(shè)計(jì)改進(jìn)的一種新型檢測儀器，采用臺式結(jié)構(gòu)，雙頭電磁鐵。使檢測速度提高了一倍。整機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊合理運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、性能穩(wěn)定、操作方便等優(yōu)點(diǎn)，是目前普遍使用的磁性金屬測定的升級換代產(chǎn)品。
在使用磁性金屬測定儀來進(jìn)行監(jiān)測的時(shí)候，不同的儀器所檢測的數(shù)據(jù)均是有所差異的。因此在進(jìn)行測定的過程中對于面粉的磁性金屬含量的測定需要進(jìn)行多次測量，以此來進(jìn)行保證測定結(jié)果的準(zhǔn)確度。
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