前端部分：前端餐廚垃圾處理器和油水分離器。商用型餐廚垃圾處理器可以干凈、快捷、方便地處理餐廚垃圾，減少害蟲及細菌生長機會，同時消除廚房的異味，改善廚房環境及衛生，大大降低處理大量食物的煩惱和成本，本產品經油水分離器與餐廚垃圾收集管道相連接，能在瞬間將食物垃圾粉碎為微小顆粒經油水分離器處理后順水流沖至末端處理設施，進行無害化處理加工后排入城市污水管道。

第二部分：餐廚垃圾管道收集部分。

單純的無前端餐廚垃圾處理器管道收集部分，分為真空、負壓和常壓三種，而這種有前端餐廚垃圾處理器的管道收集部分常壓即可。采用標準可參考城市商業污水管道標準設計、安裝、施工、驗收。可與正常污水管道公用或單獨使用。

第三部分：餐廚垃圾末端處理部分。

根據日處理能力配備中、小完整的工藝技術和系列化產品即可滿足一個城市商業項目的餐廚垃圾的處理能力。國內智能小型餐廚垃圾處理一體機、配以腐肥系統或生態供氧翻拋腐肥系統。餐廚垃圾破碎物進入到“密閉大料倉”，進行為期21d或30d的供氧翻拋發酵，而倉內的濕度、溫度、氧氣供給均由計算機軟件控制，使餐廚垃圾變成了達標的生物有機肥。