美國藥典USP對于脂肪乳中大乳粒（PFAT5）的規定—“通過光阻法，大于5微米的乳粒(PFAT5)體積占比<0.05%”。中國藥典CP對于脂肪乳中大乳粒（PFAT5）的規定—“基于單粒子光學傳感技術的光阻法測定，大于 5μm的乳粒加權總體積不得過油相體積的0.05％”。大乳粒的存在，會加速乳滴的聚集作用，造成乳滴絮凝，聚結，出現相分離現象。因此對于脂肪乳中大乳粒的檢測是非常重要的。

AccuSizer 780 脂肪乳檢測儀是運用光阻法單顆粒光學傳感技術（SPOS）對大量粒子樣本進行粒徑測試并計數，一次檢測一個粒子，來構建真正的粒徑分布。運用 SPOS 技術與激光衍射和沉降法所得到的粒徑統計學分布數據形成了鮮明對比，SPOS 技術能夠在測量粒徑的同時收集顆粒數目信息，對顆粒進行精確的計數。

脂肪乳檢測儀與經典的電阻法相比，AccuSizer780 系列儀器所得到的粒徑分布具有更高的分辨率和精確性。AccuSizer 780 系列儀器不會錯過任何“尾部”大顆粒，而這往往決定著被測樣品的合格與否。

    同時 AccuSizer 780 系列儀器擁有的自動稀釋裝置，可以自動快速的將樣品稀釋到佳濃度并對其進行高效準確的檢測分析。用戶只需通過簡單的鼠標單擊操作就可大量消除人工試錯實驗和人工操作帶來的誤差，從而大限度節省時間和人工成本。