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米面制品真空和面機面食機械

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參考價: ￥ 22000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協議為準

產品型號ZKHM-25

品牌

廠商性質經銷商

所在地濰坊市

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聯系方式：張經理查看聯系方式

更新時間：2023-11-15 09:32:15瀏覽次數：415次

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真空和面機

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諸城市泰富機械有限公司

經營模式：經銷商

商鋪產品：21條

所在地區：山東濰坊市

聯系人：張經理（經理）

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產品簡介

產量	25kg	功率	4kw
加工定制	是	凈重	300kg
生產速度	25kg/h	適用范圍	茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐廳設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備
外形尺寸	12007001000mm

主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性。我公司生產的真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。

詳細介紹

真空和面機真空和面機供應廠家真空和面機批發主要用于攪拌各類面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
該機針對于不同面食產品開發針對性攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善。

真空和面機跟普通和面機相比，不僅僅是多加了一臺真空泵。真空和面機具有的特點是：自動開蓋、自動合蓋、自動翻箱，自動出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱，電腦控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形。
1、真空和面機抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團。
2、真空和面機抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣，柔軟、筋道，不粘皮。
3、尤其是在夏天，面團不會自然醒發。
4、面團切面后無氣泡。
5、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的得力幫手。
6、具有自動出面功能，正反轉功能，自動翻箱功能，用多少出多少。
7、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，不坨不粘，耐煮不粘鍋。