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諸城市泰富機械有限公司


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*滾揉機 GR-30L肉類真空腌制機

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參   考   價: 7500

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協議為準

產品型號30L

品       牌

廠商性質經銷商

所  在  地濰坊市

聯系方式:張經理查看聯系方式

更新時間:2020-01-04 15:57:32瀏覽次數:299次

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經營模式:經銷商

商鋪產品:21條

所在地區:山東濰坊市

聯系人:張經理 (經理)

產品簡介
產品用途 相互撞擊、摔打、達到按壓、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的 電壓 380v
工作能力 15L/桶kg/min 功率 1.3kw
加工定制 凈重 60kg
外形尺寸 850-310-620    

1.可自由定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。
2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結構,使滾揉空間更大更合理。
4.槳葉采用圓弧形*設計,使腌料分布更均勻,對產品表層不造成傷害。

詳細介紹

一、真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹,縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪姳K?,改善產品的內部結構。

肉類真空滾揉機

   二、腌肉在我國由來已久,傳統的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統腌制方法已不適合肉類加工業的發展要求,取而代之的是機器化生產,其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中,在真空狀態下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;

肉類真空滾揉機

三、適用范圍【適合產品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經設備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

產品特點

本機結構緊湊、噪音小、運行平穩、性能可靠、操作簡單、效率高

可設定間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料

槳葉采用圓弧形*設計,使腌料分布更均勻,對產品表層不造成傷害

滾筒兩端采用旋壓式封帽結構,使滾揉空間更大更合理.


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