豆制品廢水的特點(diǎn)是廢水的排放量大有機(jī)物濃度高，成分復(fù)雜。以豆腐生產(chǎn)為例，黃泔水COD高達(dá)20000到30000mg/L，泡豆水COD為4000到8000mg/L，洗滌沖洗稅COD為500到1500mg/L。泡豆水的主要成分有水溶性非蛋白氮、稅蘇糖、棉籽糖等寡糖，檸檬酸等有機(jī)酸以及*、礦物質(zhì)等，還有異黃酮等色素類(lèi)物質(zhì)。黃泔水的組成更為復(fù)雜，除含泡豆水的所有成分以外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類(lèi)等。豆腐生產(chǎn)清洗用水中含有大豆清蛋白、糖類(lèi)、豆渣和清潔劑等。

豆制品加工污水處理氣浮設(shè)備處理廢水的方法：

1、建設(shè)規(guī)模根據(jù)業(yè)主提供信息，本項(xiàng)目為年處理45000噸生產(chǎn)廢水的設(shè)施，設(shè)計(jì)建設(shè)處理能力為150m3/d的污水站，以適應(yīng)水量的變化。2、廢水水質(zhì)根據(jù)業(yè)主提供信息，該項(xiàng)目的污水主要為制作豆腐、豆制品所產(chǎn)生的黃漿水。

豆制品加工污水處理氣浮設(shè)備整體工藝的確定：1、廢水水質(zhì)、水量分析豆制品廢水主要來(lái)源于洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、壓濾水、各生產(chǎn)工藝容器的洗滌水、地面沖洗水等。豆制品廢水污染物主要是多糖、蛋白質(zhì)和維生素物等物質(zhì)所組成總體上可生化性較好，易于生化降解。

2、豆制品污水處理設(shè)備廢水處理工藝的選擇該次工程所處理廢水總體上可生化性較好。適宜選用生化處理工藝。生化處理工藝具有以下優(yōu)點(diǎn)：處理效率高、運(yùn)行費(fèi)用低、產(chǎn)泥量少，不產(chǎn)生二次污染。由于本工程出水水質(zhì)要求較高，單純使用生化處理不能達(dá)到排放要求，必須增加深度處理裝置。